13 novembre 2014 4 13 /11 /novembre /2014 09:32
Chaussons fourrés fraise-noix de coco

Ingrédients:

- 200g de farine

- 50g de maïzena

- 40g de sucre glace

- 125g de beurre mou

- arôme noix de coco

- 40ml de lait concentré non sucré

Farce:

- 70g de confiture de fraises

- 90g de noix de coco rapée

Dorure:

- 1 jaune d'oeuf, lait, sucre

- Noix de coco

Chaussons fourrés fraise-noix de coco

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la maïzena, le sucre glace,

  mélangez

- Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en

  sablant entre vos mains

- Ajoutez l'arôme noix de coco, le lait concentré non sucré et malaxez le tout

  pour former une pâte

- Laissez-la reposer 30 minutes dans du film alimentaire

- Etalez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm, coupez des

  formes le dos du moule à chausson carré

- Mélangez la confiture de fraise aavec la noix de coco

- Posez un carré de pâte dans le moule à chausson, mettez une boule de farce

  noix de coco-fraise au centre, badigeonnez les côtés du carré de pâte d'eau

  puis posez dessus un autre carré de pâte, refermez le moule à chausson,

  appuyez bien pour le coller et retirez la pâte qui dépasse 

http://www.perledoree.fr/moule-découpoir-emporte-pièces/découpoirs-emporte-pièces/moule-chausson-1106-detail.html

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les chaussons sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- Mélangez le jaune d'oeuf avec le lait et du sucre, dorez le dessus des

  chaussons puis saupoudrez de la noix de coco râpée

- Enfournez chaussons et laissez cuire environ 25 minutes et quand ils sont

  cuits, retirez-les du four

- Laissez-les refroidir

Chaussons fourrés fraise-noix de coco

Bon Appétit

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commentaires

L
ohh que ça doit être bon! cet été j'ai fais un crumble fraise noix de coco j'avais très apprécié ce mariage de saveur donc tes chaussons sont fait pour moi! bonne soirée
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B
ils sont divins !
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M
Ils sont extras ces petits chaussons, et la garniture est top !
Bonne soirée, bisous.
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N
hum ça doit être délicieusement fruité !
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L
C'est une merveilleuse idée ces chaussons fourrés !
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L
Miam ! Fraise et noix de coco, voilà un mélange qui me plaît bien ! A croquer ! ;)
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B
Je t'en chipe un pour la pause de 10h!
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