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11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 11:24
Biscuits à la noisette fourrés chocolat praliné

Ingrédients:

- 400g de farine

- 100g de fécule de pommes de terre

- 75g de noisettes en poudre

- 80g de sucre glace

- 250g de beurre mou

- 100ml de lait concentré non sucré

- Tablette de chocolat fourré praliné côte d'or

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cuil à soupe de lait

Biscuits à la noisette fourrés chocolat praliné

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la fécule de pommes de terre, le sucre,

  les noisettes en poudre et mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre

  vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer une petite demi-heure

- Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 0,5cm d'épaisseur (pour les

  quadrillages sur les biscuits, cela a été fait avec un rouleau décoratif), coupez des

  formes avec un emporte-pièce rectangle, écrasez un peu le carré de chocolat,

  posez-le au centre d'un rectangle, badigeonnez les bords d'eau puis couvrez d'un

  autre rectangle, aplatissez un peu puis retaillez avec l'emprte-pièce rectangle pour

  bien souder les biscuits et qu'ils ne s'ouvrent pas à la cuisson

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Mettez vos biscuits fourrées sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- mélangez le jaune d'oeuf avec le lait et dorez-en le dessus des biscuits

- Enfournez-les et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes

- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir

- Conservez les biscuits dans une boite hermetique

Avec un petit rayon de soleil

Avec un petit rayon de soleil

Bon Appétit

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commentaires

Bon Ap chez Mamounette 16/03/2015 16:35

Eh tu sais quoi ? et bien envoie moi quelques-uns de ces petits biscuits merci je prépare le café !

Mely 13/03/2015 08:53

Quels bons biscuits si tentants !
Bonne journée, bisous.

sotis 12/03/2015 11:14

ils sont mimi et tellement gourmands, j'adore le noisette impossible pour moi d'y résister!!!! bisous

nansou 11/03/2015 19:35

Rho c'est beau ! Ca doit être délicieux !

lilou25 11/03/2015 17:10

Huuummm... je craque sur ces petits biscuits ! parfait pour le goûter ! ;) Bisous

somphet 11/03/2015 17:05

Humm ! Avec un bon café !

Ma cabane aux délices 11/03/2015 17:00

Une petite pause gourmande, je ne dis pas non, bises et bonne journée

Betty 11/03/2015 13:56

Je t'en chipe une!!

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