1 mai 2015 5 01 /05 /mai /2015 11:04
Cake aux fruits rouges et flocons d'avoine complète

Ingrédients:

- 140g de fruits rouges déshydratés (fraises, framboises, cranberrys, myrtilles, 

  cerises)

- 2 oeufs

- 50g de sucre de canne conmplet

- 85g de beurre fondu

- 100ml de lait de soja

- 1/2 cuil à café d'arôme vanille liquide

- 50g d'amandes en poudre

- 50g de farine de seigle

- 100g de farine de seigle

- 50g de flocons d'avoine complet +20g

Cake aux fruits rouges et flocons d'avoine complète

Préparation:

- Mettez les fruits à tremper dans de l'eau très chaude pendant 15 minutes

- Egouttez-les puis séchez-les dans un torchon

- Faites fondre le beurre

- Dans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et fouettez

- Versez le beurre fondu, le lait de soja, l'arôme vanille, fouettez

- Ajoutez les amandes en poudre, les flocons d'avoine

- Tamisez les farines et la levure chimique et mélangez bien le tout

- Farinez les fruits rouges avec de la farine complète (c'est pour qu'ils ne tombent pas

  au fond du moule) puis incorporez-les à la pâte (gardez-en une petite poignée pour

  en parsemer le dessus du cake)

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Beurrez et farinez un moule à cake de 20cm de longueur, versez-y la pâte,

  parsemez les 20g de flocons d'avoine sur le dessus du cake ainsi que le reste de

  fruits rouges, puis enfournez

- Laissez cuire 45 minutes environ

- Quand le cake est cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler

- Délicieux cake

Cake aux fruits rouges et flocons d'avoine complète

Bon appétit

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commentaires

E
Miam, il est magnifique!
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P
Il est très beau!
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C
Trop beau ce cake, il donne trop envie d'en manger!
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C
Superbe ce cake pour une petite pause ! bises
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S
hummm il est top ton cake!!! gros bisous
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O
salam aleykoum loulou, hummmmm ce cake me plait bien pour le petit déj! merci!<br /> (sous forme de pain ce doit être tout aussi bon)
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D
Miam! J'en aurais bien pris une petite tranche!
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N
Miammmmmmmmm !
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L
Sympa avec tous ces fruits séchés ! il devait être bien bon en effet ! Bisous
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B
il en a l'air !
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