11 septembre 2015 5 11 /09 /septembre /2015 16:17
Biscuits à la noix de coco fourrés chocolat

Ingrédients pour une trentaine de biscuits fourrés:

- 400g de chocolat au lait patissier

- 300g de noix de coco râpée

- 100g de maïzena

- 200g de farine

- 80g de sucre

- 100ml de crème de coco

- 1 cuil à café d'arôme vanille

- 4 blancs d'oeuf

Biscuits à la noix de coco fourrés chocolat

 Préparation:

- Faites fondre le chocolat, versez-le dans un moule rectangle (moule à gâteau roulé)

  chemisé de papier sufurisé

- Mettez le chocolat à durcir au réfrigérateur

Pâte:

- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez la maïzena, la noix de coco râpée, le

  sucre, mélangez

- Faites un puits au centre des ingrédients secs, versez-y les 4 blancs d'oeuf, l'arôme

  vanille, le lait de coco, mélangez le tout puis malaxez avec la préparation séche,

  vous obtiendrez une pâte un peu collante

- Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,8cm (aidez-vous de

  farine si la pâte colle trop), passez un rouleau ou plaque décoratifs en appuyant

  bien, cela réduira l'épaisseur de la pâte à 0,5cm et coupez des formes avec un

  emporte pièce rectangle 5cm de longueur

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

- Mettez-les à cuire pendant 15 à 20 mins, surveillez la cuisson, ils doivent restés

  blancs

- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

- Sortez le moule avec le chocolat durci, avec le même emporte-pièce que pour les

  biscuits, coupez des rectangles, vous obtiendrez des petites tablettes

- Collez une tablette de chocolat entre 2 biscuits avec du chocolat fondu

- Laissez sécher puis rangez-les dans une boîte hermétique
 

Biscuits à la noix de coco fourrés chocolat

Bon Appetit

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commentaires

A
hummm je croquerais bien 1 j'adore ce genre de gateau en plus la noix de coco et le chocolat miam miam, juste une petite question la crème de coco ou lait de coco? merci<br /> bonne journée
Répondre
L
merci Lili ;)<br /> c'est bien de la crème de coco que j'ai utilisé, on la trouve maintenant facilement en grande surface
N
miam miam !!!
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S
Très jolies biscuits!
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O
salam Loulou! hummm les bons biscuits! simple, rapide et super joli! merci ma belle
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B
tu fais toujours de très beaux gâteaux !
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N
Hum j'imagine leur goût, miam !
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L
Noix de coco - chocolat... voilà des petits gâteaux qui ont tout pour me plaire ! Et comme toujours, ils sont superbes ! Bisous
Répondre

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