11 septembre 2015 5 11 /09 /septembre /2015 16:17
Biscuits à la noix de coco fourrés chocolat

Ingrédients pour une trentaine de biscuits fourrés:

- 400g de chocolat au lait patissier

- 300g de noix de coco râpée

- 100g de maïzena

- 200g de farine

- 80g de sucre

- 100ml de crème de coco

- 1 cuil à café d'arôme vanille

- 4 blancs d'oeuf

Biscuits à la noix de coco fourrés chocolat

 Préparation:

- Faites fondre le chocolat, versez-le dans un moule rectangle (moule à gâteau roulé)

  chemisé de papier sufurisé

- Mettez le chocolat à durcir au réfrigérateur

Pâte:

- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez la maïzena, la noix de coco râpée, le

  sucre, mélangez

- Faites un puits au centre des ingrédients secs, versez-y les 4 blancs d'oeuf, l'arôme

  vanille, le lait de coco, mélangez le tout puis malaxez avec la préparation séche,

  vous obtiendrez une pâte un peu collante

- Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,8cm (aidez-vous de

  farine si la pâte colle trop), passez un rouleau ou plaque décoratifs en appuyant

  bien, cela réduira l'épaisseur de la pâte à 0,5cm et coupez des formes avec un

  emporte pièce rectangle 5cm de longueur

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

- Mettez-les à cuire pendant 15 à 20 mins, surveillez la cuisson, ils doivent restés

  blancs

- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir

- Sortez le moule avec le chocolat durci, avec le même emporte-pièce que pour les

  biscuits, coupez des rectangles, vous obtiendrez des petites tablettes

- Collez une tablette de chocolat entre 2 biscuits avec du chocolat fondu

- Laissez sécher puis rangez-les dans une boîte hermétique
 

Biscuits à la noix de coco fourrés chocolat

Bon Appetit

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commentaires

aux délices de lili 13/09/2015 07:44

hummm je croquerais bien 1 j'adore ce genre de gateau en plus la noix de coco et le chocolat miam miam, juste une petite question la crème de coco ou lait de coco? merci
bonne journée

Loulou 13/09/2015 15:23

merci Lili ;)
c'est bien de la crème de coco que j'ai utilisé, on la trouve maintenant facilement en grande surface

nadia 12/09/2015 16:22

miam miam !!!

Sophie 12/09/2015 15:34

Très jolies biscuits!

Oumleïla 12/09/2015 14:37

salam Loulou! hummm les bons biscuits! simple, rapide et super joli! merci ma belle

bree13 12/09/2015 09:51

tu fais toujours de très beaux gâteaux !

nansou 12/09/2015 09:29

Hum j'imagine leur goût, miam !

lilou25 12/09/2015 07:08

Noix de coco - chocolat... voilà des petits gâteaux qui ont tout pour me plaire ! Et comme toujours, ils sont superbes ! Bisous

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