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22 janvier 2016 5 22 /01 /janvier /2016 22:52
Petits cakes aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 petits cakes:

- 50 + 30g de fruits rouges surgelés

- 2 oeufs

- 200g de fromage blanc

- 25g de sukrin

- 130g de farine complète

- 20g de flocons d'avoine

- 1 cuil à café de levure chimique

- 130g de crème philadelphia light

- 75g de ricotta

- 20g de sukrin

Petits cakes aux fruits rouges

Préparation:

- Mixez les fruits rouges et mettez-les à égoutter

- Dans un récipient, battez les oeufs avec le sukrin puis incorporez le fromage blanc,

  battez à nouveau

- Ajoutez la farine complète, les flocons d'avoine, la levure et 50g de fruits rouges,

  mélangez

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés s'ils ne sont pas en

  silicone

- Enfournez les petits cakes et laissez cuire 25 à 30 minutes environ

- Une fois les cakes cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir avant de les

  démouler

- Dans un saladier, mélangez ensemble au fouet manuel, la crème philadelphia, la

  ricotta, le sukrin et 20g de purée de fruits rouges

- Creusez le centre des cakes et mettez-y de la crème puis mettez le reste de la

  crème dans une poche munie d'une douille étoilée et décorez le dessus des cakes

- Mettez au centre ce qu'il reste de la purée de fruits rouges

- Gardez ces petits cakes au frais

Petits cakes aux fruits rouges

Bon Appétit

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commentaires

accessoires de cuisine 26/01/2016 15:05

Ces petits cakes sont trés jolies ! Je pense que je vais reproduire ta recette au plus vite ..

nadia 25/01/2016 18:53

très jolis !!

Betty 25/01/2016 13:26

Ces petits cakes vont parfaitement avec le joli temps d'aujourd'hui :)

nansou 25/01/2016 07:13

hum magnifiques !

sotis 23/01/2016 16:17

ils sont à croquer!!! bisous

Mely 23/01/2016 13:02

Super joli !
Bisous.

bree13 23/01/2016 12:24

somptueux !

lilou25 23/01/2016 11:07

Comment se faire plaisir sans trop culpabiliser... c'est parfait ! :) Bises et bonne journée

Brigitte 23/01/2016 10:16

Très sympatiques ces petits cakes. Bonne journée ;))

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