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15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 22:11
Tarte aux pommes à la crème de chataignes et noisettes

Ingrédients:

- 3 pommes rouges

Crème:

- 1 oeuf + 1 blanc

- 400ml de lait

- 160g de chataignes en conserve

- 50g de sukrin

- 20g de poudre à crème patissière Impérial

- 50g de noisettes en poudre

- 20g de maïzena

Pâte à tarte:

- 200g de farine complète

- 1 pincée de sel

- 60g de petits suisse 0% MG

- 50g de beurre allégé mou

- 100ml de lait concentré non sucré

Tarte aux pommes à la crème de chataignes et noisettes

Préparation:

Crème:

- Mixez finement les chataignes

- Dans un récipient, battez les oeufs avec le sukrin puis ajoutez la moitié du lait, les

  chataignes mixées, la poudre de noisette, la poudre impérial, la maïzena, mélangez

  bien le tout

- Incorporez le reste du lait et mélangez à nouveau

- Versez la préparation dans une casserole et faites-la épaissir en remuant sans arrêt

  (quand la crème fait des cratères, otez du feu)

- Laissez refroidir

Pâte:

- Dans un récipient, versez la farine complète, la pincée de sel

- Ajoutez les petits suisse et le beurre coupé en morceaux puis incorporez-les à la

  farine en sablant le tout entre vos mains

- Versez la lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte à tarte et foncez-la dans un moule à

  tarte de 25cm de diamètre

- Versez la crème sur la pâte

- Coupez les pommes en lamelles et disposez-les sur la crème en formant une grande

  rose

- Enfournez la tarte et laissez-la cuire 30 minutes environ

- Quand elle est cuite, sortez-la du four, laissez-la refroidir avant de la démouler puis

  il n'y a plus qu'à vous régaler

Tarte aux pommes à la crème de chataignes et noisettes

Bon Appétit

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commentaires

lilou25 16/01/2016 14:26

Superbe cette tarte ! Et très gourmande... tout en restant assez légère. Merci pour tes recettes ! Bisous

Mely 16/01/2016 11:16

Quelle merveille de beauté et de goût !
Bises et bon samedi !

bree13 16/01/2016 09:44

très belle tarte fleurie !

nansou 16/01/2016 09:44

Hum ça doit être un délice et j'adore ta présentation !!!

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