Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 22:41
Pancakes roulés aux fruits rouges et à la pistache

Ingrédients:

Pâte à pancakes (3 pancakes):

- 2 oeufs

- 300ml de lait

- 100g de farine complète

- 50g de farine semi-complète

- 1/2 sachet de levure

- 1/2 cuil à café de vanille en poudre

- 50g de son d'avoine

Crèmes:

- 250g de crème pâtissière

- 250g de mascarpone

- 50g de sukrin

- poudre de framboise

- 1/2 cuil à café d'arôme framboise

- 4 fraises, 6 framboises

- 1 cuil à café de pâte de pistache sans sucre

- 1/2 cuil à café d'arôme pistache

-  50g de pistaches concassées

Couverture:

- Crème pâtissière

- Amandes éffilées grillées

- Sukrin melis (sucre glace sans calorie, 0 indice glycémique)

Pancakes roulés aux fruits rouges et à la pistache

Préparation:

Pâte à pancakes:

- Cassez les oeufs dans un récipient, fouettez, versez la moitié du lait puis incorporez

  les farines avec la levure, la vanille en poudre, fouettez

- Ajoutez le reste du lait puis terminez en ajoutant le son d'avoine et mélangez bien

- Couvrez et laissez reposer 30 minutes

- Prenez une très grande poêle et faites vos pancakes (3 au cas où une raterai)

- Laissez-les refroidir

Crèmes:

- Prélevez 2 cuillères à soupe de crème pâtissière et mélangez le reste de la crème

  pâtissière avec le mascarpone et le sukrin au batteur électrique

- Partagez la crème en 2

- Dans une moitié, incorporez la poudre de framboise, l'arôme framboise, les fruits

  coupés en morceaux

- Dans l'autre moitié, incorporez la pâte à pistache, l'arôme pistache et les pistaches

  concassées

- Sur un plan de travail, posez morceau de film alimentaire, posez dessus un grand

  pancake, étalez la crème à la pistache ensuite posez dessus un autre pancake,

  étalez la crème au fruits rouges

- Roulez le tout et enfermez le rouleau dans le film alimentaire

- Mettez ce rouleau au frais 3 heures au moins

Couverture:

- Découvrez le roulé, laissez le film en dessous, couvrez le roulé avec la crème

  pâtissière mise de côté et collez dessus les amandes effilées

- Saupoudrez le sukrin melis sur les amandes

- Déplacez le roulé sur un plat et coupez les extrémités

- Je peux vous l'affirmer, c'est une merveille de dessert

- Gardez le roulé au frais

 

Pancakes roulés aux fruits rouges et à la pistache

Bon Appétit

Partager cet article

Repost 0

commentaires

oumsheerazade 01/03/2016 08:37

cc ma belle très originale et delicieux bravo ma belle bisous

aux délices de lili 11/02/2016 07:00

très original j'adore je prends note merci pour ce plaisir!
bonne journée

Mely 07/02/2016 10:59

Wooow le super dessert ! j'adore, j'adore !
Bisous.

bree13 04/02/2016 20:49

j'en veux bien une tranche !

mélie melo en cuisine 04/02/2016 14:18

hummmm top !! bonne apres midi biseees

sotis 04/02/2016 13:29

alors ça c'est une bonne idée d'utiliser la pâte à pancake pour un gâteau roulé!!! bisous

Cuisine by Maria 04/02/2016 09:11

bonjour,
j aime beaucoup! très original!

lilou25 04/02/2016 08:22

C'est une super idée ce pancakes roulé ! Et il est bien garni en plus... Miam ! Bisous

nansou 04/02/2016 07:05

Hum on dirait un gros gâteau roulé ! Miam !

Contacter Loulou

  • : La Cuisine de Loulou
  • La Cuisine de Loulou
  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
  • Contact

Catégories

 

Gateaux-en-pate-a-sucre-copie-1.jpg

 

      Biscuits---sables2.jpg

 

Chocolate-cookies.jpg

 

Icing-Cookies.jpg

 

 Cupcakes---muffins.jpg

 

Cookie---cake-pops.jpg

 

      Gateaux.jpg

 

           Chocolats.jpg

     Cakes-sucres2.jpg

 Desserts---gourmandises.jpg

Whoopie-Pies.jpg

 Sables---cakes-a-la-creme3.jpg

      Mousses--cremes---verrines.jpg  

Patisseries-Orientales.jpg

 Tartes--tourtes---tartelettes-sucrees.jpg

 

 Plats-du-Maghreb.jpg

      Cakes-sales.jpg

      Gratins---cocottes2.jpg

     Plats2.jpg    

Tartes--tourtes--quiches---pizzas.jpg 

    Crepes-d-ici---d-ailleurs.jpg 

 entrees2.jpg

 

Pains--Brioches---viennoiseries.jpg

 

Rechercher

Ajouter aux favoris

Partenariat

Top blogs de recettes

myTaste.tn