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5 novembre 2016 6 05 /11 /novembre /2016 12:02
Fleurs en sablés à la pomme et à la pistache

Ingrédients:

- 100g de farine complète

- 150g de farine semi-complète

- 50g d'amandes en poudre

- 30g de sukrin

- 80g de beurre allégé mou

- 45ml de crème liquide 12% MG

- 80ml de lait concentré non sucré

- 1/2 cuil à café d'arôme liquide pistache

- 70g de pâte de pistache

- 2 pommes

- 1 cuil à soupe de margarine allégée

- 2 cuil à soupe de sirop d'agave

- 2 pincée de vanille en poudre

- sirop d'agave

- Pistaches moulues

Fleurs en sablés à la pomme et à la pistache

Préparation:

- Versez les ingrédients secs dans un récipient

- Incorporez le beurre et la crème liquide et sablez le tout entre vos mains

- Versez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

- Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez reposez 15 minutes

- Pelez les pommes, évidez-les, coupez les en fines tranches

- Mettez dans une poêle, la margarine, 2 cuillères de sirop d'agave, la vanille en

  poudre, mettez à fondre sur feu moyen puis ajoutez-y les tranches de pommes

- Laissez-les fondre en remuant sans arrêt, quand elles deviennent un peu

  transparentes, otez-les du feu et laissez-les refroidir

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Abaissez finement la pâte sur un plan de travail fariné et coupez des cercles avec

  un emporte-pièce de 6cm de diamètre

- Sur chaque moitié de cercle, posez une tranche de pomme et un peu de pâte de

  pistache, rabattez l'autre moitié

- Pour avoir une base ronde, utilisez un moule à tarte, commencez par le centre,

  collez les demis cercles en les décalant comme pour les pétales de rose avec du

  sirop d'agave

- Parsemez les pistaches moulues

- Enfournez et laissez cuire environ 30 minutes

- Quand la fleur est cuite, sortez-la du four et laissez refroidir

- Pour manger ce gâteau, décollez chaque demi-cercle comme si on effeuillait une

  fleur

- Délicieux ;)

Fleurs en sablés à la pomme et à la pistache

Bon Appétit

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commentaires

sotis 07/11/2016 13:53

oh que c'est joli!!!! bisous

chris 07/11/2016 13:07

Non seulement c'est très joli mais en plus tu as du te régaler avec!!!!!
bisous

lilou25 06/11/2016 16:11

Comme c'est joli avec ces pétales qu'on effeuille... Et ça devait être super bon ! Bisous

laura 05/11/2016 19:52

très joli !

latabledeclara 05/11/2016 17:43

J'en veux une

bises

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