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27 février 2017 1 27 /02 /février /2017 21:46
Maamouls au beurre de noix et noisette

Ingrédients:

- 200g de semoule fine

- 100g de farine semi-complète

- 100g de farine complète

- 1/2 cuil à café de cannelle en poudre

- 150g de margarine végétale allégée

- 120ml de lait concentré non sucré

Farce:

- 100g de beurre de noix sans sucre

- 15g de sirop d'agave

- 70g de noisette en poudre

- 1 cuil à café de cacao en poudre

Maamouls au beurre de noix et noisette

Préparation:

- Versez dans un récipient, la semoule, la maïzena, la farine semi- complète, la

  farine complète, la cannelle, mélangez

- Incorporez la margarine et sablez le tout entre vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

- Couvrez et laissez reposer 15 minutes

Farce:

- Mélangez ensemble le beurre de noix avec les noisettes en poudre, le sirop

  d'agave et le cacao en poudre

- Prenez un peu de pâte, aplatissez-la au creux de votre main, faites un creux,

  posez une boule de farce noix-noisette

- Rabattez la pâte vers le centre pour couvrir la farce, roulez entre vos mains pour

  bien souder

- Mettez la boule fourrée dans un moule à maamoul, appuyez un peu la pâte pour

  bien marquer le décor, démoulez

- Préchauffez le four à 180°C (TH.6)

- Posez les maamouls sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez les maamouls et laissez-les cuire 20 à 25 minutes environ

- Une fois cuits, ils doivent légèrement dorer, laissez refroidir

- Peignez les pétales des maamouls avec du brillant rose si vous avez utilisé un

  moule fleur et mettez une pointe de chocolat fondu au centre

- Rangez les maamouls dans une boîte hermétique quand le chocolat aura durci

Maamouls au beurre de noix et noisette

Bon Appétit

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commentaires

Chrystel 28/02/2017 14:33

Très appétissants ces maamouls. Bon A-M

Brigitte 28/02/2017 08:30

Très jolis ces petits biscuits. Où peut on trouver du beurre de noix ? Merci. Bonne journée ;)

Loulou 01/03/2017 17:47

j'ai acheté le beurre de noix dans un magasin qui a pour nom "action", je ne sais pas si tu connais, ce magasin a un petit coin alimentation et les produits sont bio et le beurre de noix l'est aussi

bree13 28/02/2017 06:32

magnifique de vrais bijoux !

lilou25 27/02/2017 22:35

Superbes ces petits biscuits ! Bisous

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