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28 avril 2017 5 28 /04 /avril /2017 22:18
Petits cakes à la patate, aux épices et à la noisettes (sans gluten)

Ingrédients pour 20 pièces:

- 175g de pommes de terre

- 2 oeufs

- 40g de sirop d'agave

- 30ml d'huile de noisette

- 2 yaourts au soja

- 70g de maïzena

- 1/2 cuil à café de fenouil moulu

- 1/2 cuil à café d'anis moulu

- 1/2 cuil à café de cannelle moulue

- 50g de vermicelles au chocolat noir sans sucre

- 1 pincée de levure chimique

- Chocolat au lait sans sucre

- Noisettes entières émondées

Petits cakes à la patate, aux épices et à la noisettes (sans gluten)

Préparation:

- Râpez les pommes de terre et séchez le tout dans du papier absorbant ou un

  torchon, couvrez et mettez de côté

- Dans un récipient, fouettez les oeufs en pommade avec le sirop d'agave

- Ajoutez l'huile et les yaourts, fouettez

- Incorporez la maïzena, les pommes de terre rapées, les épices, les vermicelles au

  chocolat, la levure chimique et mélangez bien le tout

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez la pâte dans un moule silicone à empreintes rectangles creuses ou autre

- Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes

- Quand les petits cakes sont cuits, retirez-les du four et laissez bien refroidir avant

  de démouler

- Recommencer l'opération s'il reste de la pâte

- Faites fondre le chocolats et mettez-en dans le creux des cakes et plantez une

  noisette entière

- Rangez dans une boîte hermétique une fois le chocolat durci

Petits cakes à la patate, aux épices et à la noisettes (sans gluten)

Bon Appétit

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Published by Loulou - dans Cakes Sucrés
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commentaires

lilou25 28/04/2017 22:30

Etonnants ces petits cakes avec de la pomme de terre ! En tout cas, ils sont très jolis ! Bisous

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