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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 17:41

bouchee-saumon-aubergine.jpg

Ingrédients:

 - 125g de pavé de saumon

 - 1 petite aubergine

 - 1 oeuf

 - 5cl de crème liquide 15% mg

 - 2 portions de fromage bridelight 3% mg

 - Tranches d'emmental allégé

 - Sel, poivre, paprika, persil, ciboulette

 

bouchee-saumon-aubergine2.jpg

 

Préparation:

 - Faites cuire séparément le saumon et l'aubergine coupée en petits morceaux 

   à la vapeur

 - Ecrasez le saumon à la fourchette, incorporez les portions de fromage, le

   blanc d'oeuf, du sel, du poivre, du paprika, du persil et de la ciboulette

 - Mixez l'aubergine avec la crème liquide

 - Versez dans un saladier et mélangez-y le jaune d'oeuf, salez, poivrez

 - Préchauffez le four Th.7 (200°)

 - Chemisez un plateau allant au four chemisé de papier sulfurisé

 - Utilisez des rectangles ou des carrés de présentation, beurrez les parois et

   remplissez, d'abords d'une couche de hachis de saumon ensuite une couche

   de crème d'aubergine et terminez avec une couche de saumon

 - Taillez les tranches d'emmental à la taille du moule utilisé et saupoudrez d'

   origan

 - Enfournez et faites cuire 30 minutes

 - Démoulez et mangez chaud en entrée avec une salade verte

 

bouchee-saumon-aubergine3.jpg

 

Bon appétit

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Published by loulou - dans Plats
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commentaires

Assia 15/05/2010 23:45


tres bonne recette en plus j'adore le saumon c tellement bon!!!miam miam
bonne nuit
bise


llysa 15/05/2010 21:44


bonsoir loulou! je te dis bravo pour cette succulente recette! tout ce que j'aime! bonne soirée et bisous))


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  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
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