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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 15:33

coquillages-aux-speculoos.jpg

Ingrédients:  

 - 500g de farine

 - 150g de sucre en poudre

 - 250g de beurre ramolli

 - 2 oeufs

 - 100g de poudre d'amandes 

 - 250g de biscuits speculoos

- 150g de lait concentré sucré

 - Paillettes décoratives or 

  

coquillages-aux-speculoos2.jpg 

Préparation:

 - Tamisez  la farine dans un récipient, ajoutez le sucre en poudre

   et la poudre d'amandes, mélangez

 - Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients

    secs en sablant entre vos mains

 - Ajoutez les oeufs et malaxez le tout pour former une pâte

 - Mettez-la au frais 30 minutes dans du film alimentaire

 - Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5cm

 - Puis, coupez les formes avec l'emporte-pièce à piston coquillage coquillages-aux-speculoos-demo.jpg - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Posez-les sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

 - Enfournez les sablés et laissez cuire environ 25 minutes quand ils

   sont légèrement dorés, retirez-les du four

 - Laissez-les bien refroidir

 - Mixez les speculoos très finement au robot, versez la poudre obtenue

   dans un récipient, ajoutez le lait concentré, malaxez pour former une

   pâte (si la pâte sèche, rajoutez du lait concentré)

 - Etalez-la au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5cm et coupez

   des formes avec l'emporte-pièce coquillage sans appuyer sur le piston

 - Collez avec du lait concentré un coquillage speculoos entre 2 coquillages

    biscuits  

 - Parsemez des paillettes or sur le dessus de chaque coquillage 

 - Rangez et conservez les biscuits dans une boîte hermétique 

 

coquillages-aux-speculoos3.jpg

 

Bon appétit

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commentaires

Emilie 06/12/2011 06:52


Incroyable comme nous sommes en osmose: j'ai acheté des Speculoos hier justement!! Si ce n'est pas une coïncidence!! Merci, du coup je sais quoi en faire!!!

Loulou 06/12/2011 09:32



ah!!!!! les grands esprits se rencontrent



mimi 05/12/2011 21:03


Hummm tu nous en met plein la vue la hi hi 


Bisous mimi

mimine cuisine 05/12/2011 20:25


Très jolis!!!!!!

Oum Yacine 05/12/2011 17:00


de très jolis biscuits  en forme de coquillage  une réussite!!!!!


bisous et a bientôt

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