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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 22:58

crumble salé

Ingrédients pour 3 crumbles:

 - 150g de farine

 - 75g de beurre ramolli

 - sel, poivre, ciboulette

 - 250g de haricots coco

 - 1 tomate

 - 2 carottes

 - 4 tranches de saucisson fumé

 - 30g d'emmental râpé

 - Sel, poivre, paprika, origan

 - 30g de crème fraîche

 

crumble salé2

 

Préparation:

 - Coupez les haricots coco en morceaux et les carottes en rondelles puis

    faites cuire le tout à la vapeur

 - Tamisez la farine dans un récipient, incorporez du sel, du poivre, de

    la ciboulette

 - Coupez le beurre en morceaux, ajoutez-le à la farine et faites un

    sablage grossier entre vos mains

 - Dans un autre récipient, mettez-y les légumes cuits, coupez la tomate,

   les tranches de saucisson fumé en morceaux et ajoutez-les dans le

   récipient

 - Incorporez la crème fraîche, l'emmental râpé, du sel, du poivre, du

   paprika et de l'origan

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Remplissez 3 petits plats à gratin avec la farce de légumes puis

    recouvrez avec le sablage beurre-farine

 - Enfournez et laissez cuire 30 minutes

 - Sortez du four et laissez un peu refroidir avant de les manger

 

crumble salé3

 

Bon appétit

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