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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 16:04

cupcakes3.jpg

Ingrédients pour 15 à 20 cupcakes:

 - 190g de beurre ramolli

 - 150g de sucre

 - 3 oeufs

 - 2 yaourts à la cerise

 - 250g de farine

 - 280g de cerises au sirop

 - 1 cuil à café de levure chimique

Crème:

 - 250g de mascarpone

 - 20cl de crème liquide 30% mg

 - 30g de sucre glace

 - 100g de confiture de cerise

 

cupcakes.jpg

 

Préparation:

 - Egouttez les cerises au sirop 6 heures avant de faire les cupcakes

 - Mélangez le beurre ramolli coupé en morceaux avec le sucre afin d'obtenir

   une crème

 - Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant la pâte entre chaque oeuf

 - Incorporez les 2 yaourts

 - Tamisez la farine et la levure sur les ingrédients et mélangez

 - Coupez les cerises en deux et incorporez-les à la pâte

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Mettez des caissettes dans des moules à cupcakes ou à muffins si vous n'en

   avez pas et remplissez-les de pâte au 2/3

 - Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes environ

 - Sortez-les du four quand ils ont dorés sur le dessus

 - Démoulez- les et laissez les bien refroidir

cupcakes2

Crème:

 - Dans un saladier, écrasez le mascarpone à la fourchette, ajoutez la confiture

  de cerises et fouettez le tout au batteur électrique

 - Dans un autre saladier, versez la crème liquide, ajoutez le sucre glace et

   montez-la en chantilly

 - Transvasez la chantilly sur la crème de mascarpone et battez le tout à nouveau

   au batteur

 - Mettez la crème 2 heures au frais

 - Remplissez une poche avec une douille cannelée de crème et décorez le

   dessus des cupcakes

 - J'y ai mis au centre des fleurs faites en pâte à sucre, je vous mettrais

   prochainement la démonstration

 - Mettez et laissez  les cupcakes au frais

 

cupcakes4.jpg

 

Bon appétit

 

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commentaires

dalila 30/09/2010 13:44


slt loulou,
humm quel régale et ils on super bravo ma belle,bizzzzou


Oranie 29/09/2010 22:39


Ils ont l'air bien bon ces cupcakes, biz


mimi 29/09/2010 20:49


hummm appétissant comme tout ;)
Bisous mimi


Sophie 29/09/2010 19:36


Elles sont très apétissantes!!


Houria 29/09/2010 17:29


Super tes cupcakes ça tombe en plus c'set l'heure du thé ^^

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


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