Cupcakes à la myrtille et ses fleurs en crème

Ingrédients:

 - 125g de beurre ramolli

 - 70g de vergeoise blonde

 - 2 oeufs

 - 160g de farine

 - 6g de levure chimique

 - 1 yaourt de 150g à la myrtille

Crème:

 - 20cl de crème liquide 

 - 200g de beurre mou

 - 60g de sucre glace

 - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille

 - Colorant violet et vert

 - Crème wilton

 - Paillettes ailimentaires hologram

  

Préparation:

 - Battez le beurre en pommade, ajoutez la vergeoise et continuez de battre

 - Incorporez les oeufs un à un, puis le yaourt, la farine et la levure tamisées

 - Mettez des caissettes dans des petits moules à cupcakes et posez-les sur un plat

   allant au four

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Remplissez les moules de pâte,  enfournez et laissez cuire 25 minutes environ

 - Laissez refroidir, démoulez et posez les gâteaux sur un plateau de service qui

   rentrera au réfrigérateur

Crème:

 - Mettez 30g de sucre glace dans la crème liquide et montez-la en chantilly

 - Ajoutez le reste de sucre glace et l'extrait de vanille dans le beurre coupé en

   morceaux et montez-le en crème avec un batteur électrique

 - Mélangez les deux crèmes avec le batteur électrique en y ajoutant le colorant

   violet

 - Mettez la crème obtenue au frais 1 heure

 - Remplissez une poche avec une douille cannelée et décorez le dessus des

   cupcakes

 - Remettez au frais le temps de préparer les roses en crème wilton

 - Mélangez les 2/3 de crème wilton de colorant violet et le reste de colorant vert

 

 - Coupez des petits carrés de papier sulfurisé

 - Remplissez la poche du set pour fleur et une poche jetable en y mettant au

   préalable la douille lisse

 - Mettez un peu de crème sur le clou et collez un carré de papier

 - Commencez par faire une pyramide avec la douille lisse

 - Changez de poche et douille, pour faire les fleurs le côté large toujours en bas,

    tournez le clou et avec la douille enveloppez la pyramide

 - Faites des pétales en commençant par le haut  et en chevauchant les pétales,

   puis reprenez en bas, faites 3 étages de pétales

 - Posez les roses obtenues sur un plateau et mettez-les au frais

 - Quand les fleurs auront durci, posez-les sur les cupcakes

 - Pour faire les feuilles, mettez la douille à feuilles du set sur la poche que vous

   aurez lavé et séché et remplissez de crème wilton colorée en vert

 - Dessinez des feuilles sur trois côtés des roses

 - Vous pouvez si vous le voulez saupoudrez le dessus des cupcakes de paillettes

    alimentaires

 - Remettez au frais pendant 1 heure environ et dégustez

 

Bon appétit

Comments

[Les recettes de kroline]

waouu c superbe bravo

[jean]

Merci pour ces illustrations détaillées !

Trace de pneu

[alicia]

quel travail d'artiste !

[oum mouncif rayan]

waaww, quel joli résultat!!
grand bravo et merci pour les détails..
bisous

[Sophie]

C'est magnifique!!

[Val]

Super la technique! Bisous

[llysa]

magnifique bravo Loulou