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16 décembre 2013 1 16 /12 /décembre /2013 09:36

cupcakes-myrtilles.jpg

Ingrédients:

- 100g de margarine

- 50g de sucre en poudre

- 2 petits oeufs

- 50cl de crème liquide

- 1 sachet de sucre vanillé

- 50g de maïzena

- 100g de farine

- 5g de levure chimique

- 25g d'amandes en poudre

Crème:

- 300g de mascarpone

- Crème pâtissière

- 40g de sucre glace

- 1 goutte d'arôme fraise

- Colorant rose

- Petites roses en sucre

- Boules de sucre rose et blanche

 

cupcakes-myrtilles2.jpg

 

Préparation:

- Mettez les myrtilles déshydratées à tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes,

  puis égouttez-les et séchez-les

- Battez le beurre en pommade, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre

- Incorporez les oeufs, puis la crème liquide et le sucre vanillé

- Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation puis ajoutez la poudre 

   d'amandes et les myrtilles

- Mettez des caissettes dans des moules à cupcakes et posez-les sur un plat allant au four  

- Préchauffez le four TH.6 (180°)  

- Remplissez les caissettes de pâte, enfournez et laissez cuire 25 minutes environ  

- Laissez refroidir, démoulez et posez les gâteaux sur un plateau de service  qui rentrera au

  réfrigérateur    

Crème:

- Préparez une crème pâtissière sur la base de 250ml de lait et laissez-la bien refroidir  

- Dans un récipient, fouettez le mascarpone avec le sucre glace au batteur électrique 

  jusqu'à obtenir une crème 

- Ajoutez la crème pâtissière au mascarpone, l'arôme fraise et  continuez  de battre jusqu'à

  obtention d'une crème onctueuse  

- Partagez la crème en deux parts égales, laissez une part blanche et colorez l'autre en 

  rose

- Remplissez les crèmes en les mettant dans une poche sans les mélanger avec une 

  douille pétale et décorez le dessus des cupcakes

- Posez une rose en sucre au centre de chaque cupcakes et éparpillez des billes de sucre 

  rose et blanche

- Mettez-les au frais 2 heures puis dégustez

 

cupcakes-myrtilles3-horz.jpg

 

Bon appétit

 

 

 

 

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commentaires

RANOUZA 19/12/2013 22:31


Waw c'est vraiment magnifique! MASHAALLAH... tu es une fée de la poche a douille..; moi je ne saurais pas faire aussi joli :)

La cuisine de cécé 18/12/2013 14:49


je t'en pique un!!!!!!


bizzzz

lilou25 17/12/2013 23:12


Comme c'est joli ! On aurait du mal à manger cette belle rose : elle est parfaite !

Pépite 16/12/2013 21:04


Ces cupcakes sont très girly.


J'aime énormément la décoration avec les perles en sucre et la petite rose au milieu, c'est trop beau!

poupougnette 16/12/2013 21:03


ils sont sublimes et très appétissants! j'adore!! ^^


belle soirée. bisous

oumsheerazade 16/12/2013 19:31


sublimeeeeeeeeeeeeeee ^^

fraisyfaise 16/12/2013 19:14


Oh un jardin de fleurs, je veux bien en cueillir une ... bisous Fraisyfaise

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