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16 avril 2010 5 16 /04 /avril /2010 11:44

endives-et-ses-legumes-sur-vinde-hachee.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes:

 - 3 endives

 - 200g de viande de boeuf hachée

 - 1 carotte

 - 1/2 poivron

 - 1 oignon

 - 1 gousse d'ail

 - 1 cuil à soupe d'huile d'olive

 - 1 oeuf (blanc+jaune)

 - Emmental râpé allégé

 - 1 cube de fromage frais ail et fines herbes 0%mg

 - Sel, poivre, paprika, cumin, origan

 

endives-et-ses-legumes-sur-vinde-hachee2.jpg

 

Préparation:

 - Dans une poêle, hachez l'oignon et l'ail et faites-les revenir

   dans l'huile d'olive, sur feu doux
 - Ajoutez la viande hachée et remuez sans arrêt pour qu'elle

   ne se compacte pas
 - Incorporez du sel, du poivre, du cumin

 - Coupez les endives, le poivron et la carotte en petits morceaux,

   ajoutez du sel, du poivre, du paprika et faites cuire le tout à la

   vapeur

 - Quand tout est cuit, incorporez le cube de fromage frais dans

   les légumes et le jaune d'oeuf

 - Dans la viande, ajoutez le blanc d'oeuf et malaxez

 - Préchauffez le four Th.7 (200°)

 - Chemisez un plateau de papier sulfurisé et dans des cercles de

   présentation de 10cm de diamètre, commencez par disposer la

   viande hachée en tassant bien puis les légumes

 - Parsemez d'emmental râpé et saupoudrez d'origan

 - Mettez à cuire au four pendant 15 à 20 minutes environ

 - Attendez un peu avant de démouler

 - Mangez chaud avec une salade de concombre et tomates

 

endives-et-ses-legumes-sur-vinde-hachee3.jpg

 

Bon appétit

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Published by loulou - dans Plats
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commentaires

Assia 17/04/2010 14:05


merci pour la recette j'adore les gratins et je découvre une nouvelle recette ...
bonne journée
bisous


sagweste 16/04/2010 19:20


miam c très appetissant ;o)
biosu
sag


nibele 16/04/2010 18:30


tres bien gratiné,humm ça doit etre tres bon
bisous!!!***


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