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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 16:07

enveloppes-fourrees.jpg

Ingrédients pour 8 enveloppes:

 - 2 rouleaux de pâte feuilletée

 - 8 tranches de fromage pour hamburger

 - 200g d'épinards précuits

 - 1 poivron vert

 - 1 poivron rouge

 - 150g de saumon fumé

 - 1 oignon

 - 1 echalotte

 - 1 gousse d'ail

 - 1 cuil à soupe de margarine

 - Sel, poivre, paprika, herbes de provence

 - 1 jaune d'oeuf

 

enveloppes-fourrees2.jpg

Préparation:

 - Sur feu doux, faites revenir l'oignon, l'échalotte et l'ail coupés en petits

    morceaux dans la margarine

 - Coupez les 2 poivrons en petits cubes et ajoute-les aux oignons, mélangez,

   couvrez et laissez fondre les légumes

 - Incorporez les épinards précuits, du sel, du poivre, du paprika, des herbes

   de provence, laissez cuire encore 10 minutes puis retirez du feu et laissez

    refroidir

 - Déroulez un rouleau de pâte feuilletée sur un plan de travail fariné,

    rabattez les 4 côtés pour donner au cercle la forme d'un carré et passez le

    rouleau à pâtisserie pour aplatir la pâte

 - Coupez 4 carrés, posez au centre de chaque carré, une tranche de fromage,

    étalez les légumes sur tout le carré de fromage et  du saumon fumé, rabattez

    les 4 pointes vers l'intérieur pour former une enveloppe

 - Posez-les sur un plat allant au four couvert de papier sulfurisé

 - Faites de même avec l'autre rouleau de pâte feuilletée

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Badigeonnez les enveloppes de j'aune d'oeuf et enfournez-les

 - Laissez cuire 35 minutes environ et otez du four quand c'est bien doré

 - Servez chaud accompagné d'une salade

 

enveloppes-fourrees3.jpg

 

Bon appétit

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Published by loulou - dans Plats
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commentaires

alicia 03/02/2011 13:10


bravo pour ton blog !
ton feuilleté me met l'eau a la bouche!


Azura 21/01/2011 15:48


humm délicieux


Oranie 18/01/2011 20:41


Sympa pour un repas express, bisous


saadia 18/01/2011 10:07


salam
hum que c'est bon ,bravo


mimi 17/01/2011 20:42


hummm j'aime beaucoup faire ce genre de feuilletés ;)
bisous mimi


sagweste 17/01/2011 20:33


epinards saumon...que du bonheur ds ma bouche lol
bisou
sag


Margot 17/01/2011 20:31


J'organise un petit concour sur mon blog, n'essite pas a venir y faire un tour si tu est interressé.


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