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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 13:31

galette-de-thym.jpg

Ingrédients:

Pâte:

 - 200g de farine

 - 90g de margarine allégée

 - 5 cl d'eau

 - Sel, thym

Farce:

 - 1 poireau

 - 250g de champignons de paris

 - 120g de, tomates cerises

 - 3 oeufs

 - 4 cuil à soupe de crème fraîche 15% mg

 - Sel, poivre, paprika, ciboulette

Crème:

 - 10 cl de crème liquide 15% mg

 - 10g d'emmental râpé allégé

 - Sel, poivre, persil

 

galette-de-thym2.jpg

Préparation:

Pâte:

 - Dans un récipient tamisez la farine, ajoutez le sel,le thym, la margarine et

   sablez entre vos mains
 - Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte souple 
 - Préchauffez le four Th.6 (180°)

 - Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez des cercles avec un emporte-

   pièce rond de 9cm de diamètre

 - Posez ces cercles sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

 - Enfournez et laissez cuire 15 minutes

 - Quand les galettes ont légèrement doré, retirez du four

Farce:

 - Faites cuire les oeufs dans de l'eau pour en faire des oeufs durs, décoquillez-les et

   coupez en rondelles en retirant le jaune

 - Coupez le poireau en rondelles, les champignons de paris en lamelles et faites-les cuire à la vapeur

 - Coupez les tomates cerises en 2

 - Mettez sur feu doux une casserole, mettez-y la crème fraîche, du sel, du poivre, du

   paprika, de la ciboulette, mélangez et laissez revenir 5 minutes

 - Prenez une galette, posez dessus un peu de chaque ingrédient, versez 1 cuillère à

   soupe de crème dessus et posez une autre galette

Crème:

 - Sur feu doux, faites épaissir en remuant sans arrêt la crème liquide avec l'emmental,

   du sel, du poivre et du persil et versez la crème chaude sur les galettes du dessus (s'il

   vous reste des tomates cerises, posez-en au centre) et servez

 

galette-de-thym3.jpg 

Bon appétit

 

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commentaires

Nesyla 08/07/2010 10:35


HUUUM, ELLE ME PLAIT BEACOUP CETTE GALETTE...


sagweste 07/07/2010 22:49


delicieux ;o))
bisou
sag


Rachida 07/07/2010 22:27


HUUUM!!!! cela donne envie, merci et bravo


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