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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 15:41

galettes-de-riz-en-millefeuilles-aux-poireaux-et-saumon.jpg

Ingrédients:

Galettes de riz:

 - 100g de riz basmati

 - 50g de farine de riz

 - 1 oeuf

 - Sel, poivre, curry, curcuma

Farce:

 - 2 poireaux

 - 150g de saumon fumé

 - Sel, poivre, persillade, basilic

 - 50g d'emmental râpé

 

galettes-de-riz-en-millefeuilles-aux-poireaux-et-saumon2.jpg 

Préparation:

 - Mettez à bouillir de l'eau pour faire cuire le riz, égouttez et laissez refroidir

 - Versez le riz dans un récipient, incorporez la farine de riz, l'oeuf, le sel, le

   poivre, du curry, du curcuma et formez une pâte

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Etalez la pâte et avec une emporte-pièce rond coupez des cercles de galettes

   et posez- les sur une plaque de four couvert de papier sulfurisé

 - Enfournez-les et laissez cuire 15 minutes environ

 - Coupez les poireaux en rondelles et mettez à cuire à la vapeur, laissez refroidir

 - Dans un récipient, mélangez les rondelles de poireaux cuites avec le saumon

   fumé coupé en morceaux, l'emmental râpé, du sel, du poivre, de la persillade

   et du basilic

 - Mettez cette farce entre 3 galettes de riz, mettez au four encore 15 minutes

 - Otez du four puis servez avec une sauce ou avec une salade

 

galettes-de-riz-en-millefeuilles-aux-poireaux-et-s-copie-1.jpg

 

Bon appétit

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Published by Loulou - dans Plats
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commentaires

mimine cuisine 03/02/2012 08:57


L'idée est très sympa, je note!!!!

Val 31/01/2012 20:13


Je suis certaine d'aimer! Bisous

Azura 31/01/2012 18:36

Salam loulou encore une belle réalisation je note l'idée merci bcp Bises

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