13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 10:22

legumes-vapeur-sur-nage-de-pommes-de-terre.jpg

Ingrédients:

Nage de pommes de terre:

 - 4 pommes de terre

 - 200ml de lait demi-écrémé

 - 100ml de crème liquide 15% mg

 - 1 tranche de jambon de dinde

 - Sel, poivre

Légumes vapeur:

 - 200g de haricots verts frais ou surgelés

 - 2 carottes

 - 200g de chou-fleur

 - Sel, poivre, paprika, thym

 

legumes-vapeur-sur-nage-de-pommes-de-terre2.jpg 

Préparation:

Nage de pommes de terre:

 - Epluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre

 - Mettez ces morceaux dans une casserole, ajoutez de l'eau, un peu de

   sel et mettez à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre aient bien fondu

 - Egouttez-les et mettez-les dans un bol mixeur, versez le lait, la crème

   liquide, du sel, du poivre et mixez le tout

 - Remettez le mélange dans la casserole, couvrez et mettez de côté

Légumes vapeur:

 - Coupez les haricots verts en 2, épluchez les carottes, coupez-les en

   rondelles, séparez les fleurs du chou-fleur, mettez le tout dans un cuit-

   vapeur, ajoutez du sel, du poivre, du paprika du thym, mélangez et laissez

   cuire 25 minutes

 - Réchauffez la nage de pommes de terre, otez du feu, coupez la tranche de

   jambon de dinde en petits carrés et incorporez-les à la nage

 - Servez dans des assettes creuses en commençant par la nage de pommes

   de terre et déposez au centre les légumes cuits à la vapeur

 - Repas du soir léger et délicieux

 

legumes-vapeur-sur-nage-de-pommes-de-terre3.jpg

 

Bon appétit

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commentaires

Iman 24/10/2012 19:39


Un p'ti coucou pour te dire que j'ai essayé ta recette de la nage de pomme de terre et que ça a été une réussite... je me suis regalée ! 


http://recettesdiman.canalblog.com/archives/2012/07/17/24721229.html


 

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