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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 16:24

mooncakes-tournesol.jpg

Ingrédients:

 - 300g de farine

 - 100g de sucre glace

 - 150g de beurre

 - 1 oeuf

 - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille

 - Brillant alimentaire rose, vert, jaune et doré

 - Colorant rouge

 

mooncakes-tournesol2.jpg

   

Préparation:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, mélangez

 - Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en

   sablant entre vos mains

 - Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et malaxez le tout pour former une pâte

 - Mettez-la au frais 30 minutes

 - Prélevez 1/3 de pâte et colorez-la en rouge

 - Etalez la pâte blanche au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1cm, puis

   celle colorée, posez-la sur une moitié de pâte blanche puis couvrez avec l'autre

   partie de pâte blanche (aidez vous de farine pour effectuer ces opérations parce

   que la pâte est fondante)

 - Coupez des formes avec le moule à mooncakes tournesol en appuyant bien sur

   le piston pour marquer le décor

mooncakes-tournesol-demo.jpg - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Posez-les sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

 - Enfournez les mooncakes et laissez cuire environ 25 minutes quand ils sont 

   cuits retirez-les du four

 - Laissez-les bien refroidir

 - Peignez au pinceau les feuilles du décor avec du brillant vert, le coeur de la

   fleur avec un brillant jaune, les pétales en rose et les contours des mooncakes

   avec du brillant doré pour donné l'effet d'un cadre

 - Conservez les mooncakes dans une boîte hermétique 

 

mooncakes-tournesol3.jpg

 

Bon appétit

 

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commentaires

sagweste 05/09/2011 20:48



les couleurs sont superbes comme tout ce que tu realise


bisou


sag



Sophie 05/09/2011 20:47



Très joli ce motif! Et ces couleurs donnent vraiment bien



bienvenue dans ma cuisine 05/09/2011 18:37



très joli bravo


bisous



mimine cuisine 05/09/2011 17:57



Superbe!!!



lesjoyauxdesherazade 05/09/2011 16:57



quel application , quel patience, tu est une vrais artiste, et je suis toujours admiratrice de ton art, bisous ma chére



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