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15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 09:40

pain-feuillete-poulet.jpg

Ingrédients:

 - 1 rouleau de pâte feuilletée

 - 2 escalopes de poulet

 - 50g de riz

 - 1 cuil à soupe de crème fraîche

 - 2 oeufs

 - 1 échalotte

 - Sel, poivre, paprika, cumin, gingembre, herbes de provence

 

pain-feuillete-poulet2.jpg

 

Préparation:

 - Mettez à ébullition de l'eau dans une casserole pour faire cuire le riz,

   égouttez-le et passez-le un peu sous l'eau froide

 - Coupez trés finement les escalopes de poulet et faites-les cuire à la

    vapeur

 - Mettez un oeuf dans de l'eau, chauffez, pour obtenir un oeuf dur

 - Hachez l'échalotte

 - Dans un saladier, mélangez ensemble, les morceaux de poulet, le riz,

   l'échalotte hachée, l'oeuf dur râpé, un blanc d'oeuf (gardez le jaune),

   du sel, du poivre, du paprika, du cumin, du gingembre et des herbes

   de provence

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Sur un plan de travail fariné, étalez  le cercle de pâte feuilletée, posez

   la farce au centre puis rabattez les bords pour enfermer la farce

 - Beurrez un petit moule à tarte de 16 cm de diamètre et déposez-y le

   pain, face fermée en dessous

 - Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf et enfournez

 - Laissez cuire environ 30 minutes

 - Sortez le pain du four quand il est bien doré et attendez un peu avant

   de le démouler

 - Mangez chaud accompagné d'une composition aux légumes, pour moi,

   ça a été une ratatouille

 

pain-feuillete-poulet3.jpg

 

Bon appétit

 

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commentaires

talla 19/04/2011 15:23


bravo pour tes recettes made in Loulou je t'ajoute à mes favoris


Azura 16/03/2011 12:50


Hmmm bien consistant trés belle tourte


drissia 15/03/2011 15:44


c'est super bon,bien appétissant,bravo!!bises


oumy val 15/03/2011 11:16


très bon feuilleté, bravo!!


oum mouncifrayan 15/03/2011 10:12


une belle idée ce pain, le résultat est très appétissant, bravo


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