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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 17:06

strudel salé Ingrédients pour 3 pains:

 - 9 feuilles de brick

 - 1 courgette

 - 1 poivron

 - 1 petite aubergine

 - 3 merguez

 - 6 tranches de saucisson

 - 1 oeuf

 - Sel, poivre, cumin, noix de muscade, ciboulette

 - Margarine allégée fondu

 - Graines de sésame

 

strudel salé2

 

Préparation:

 - Coupez la courgette, le poivron, l'aubergine en petits morceaux et faites-les cuire

    à la vapeur

 - Faites de même pour les merguez sans les couper, elles seront plus facile à couper

   après cuisson

 - Coupez les merguez en rondelles et les tranches de saucisson en petits dés

 - Dans un récipient, mélangez ensemble les morceaux de légumes, de merguez, de 

   saucisson, un blanc d'oeuf, du sel, du poivre, cumin, de la noix de muscade,

   ciboulette

 - Sur un plan de travail, posez une première feuille de brick, badigeonnez la surface

   au pinceau de margarine fondu, posez une deuxième feuille, badigeonnez à

   nouveau, posez une troisième feuille

 - Mettez au centre et en long de la farce, rabattez les côtés des brick sur la farce puis

   enroulez les feuilles en serrant bien et soudez avec du jaune d'oeuf

 - Faites pareil avec le reste des feuilles et de farce

 - Préchauffez le four Th.7 (200°)

 - Posez les pains sur un plateau allant au four chemisé de papier sulfurisé

 - Badigeonnez-les de jaune d'oeuf et parsemez de graines de sésame

 - Enfournez et laissez cuire 30 minutes

 - Quand ça a pris une belle couleur doré, retirez du four

 - Mangez chaud avec une sauce ou avec une salade

 

strudel salé3

 

Bon appétit

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commentaires

Assia 18/05/2010 23:08


mmm les brick originale ta recette merci de partager....


llysa 17/05/2010 08:04


bien appétissant et super ton idée de strudel avec des bricks! merci loulou! bonne journée et bisous)


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