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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 14:36

pave-a-la-farine-de-riz.jpg

Ingrédients:

 - 2 oeufs

 - 250g de crème fraîche

 - 100g de farine de riz

 - 5g de levure chimique

 - Sel, poivre, paprika, noix de muscade, herbes de provence

 - 400g de brocoli

 - 250g d'emmental

 

pave-a-la-farine-de-riz2.jpg

 

Préparation:

 - Coupez le brocoli en fleur, faites-les cuire à la vapeur sans les laisser

   fondre et laissez refroidir

 - Coupez l'emmental en petits cubes

 - Dans un récipient, cassez et fouettez les oeufs, ajoutez la crème fraîche

   et continuez de fouetter

 - Incorporez le sel, le poivre le paprika, une pincée de noix de muscade

   et les herbes de provence

 - Tamisez la farine de riz et la levure chimique et mélangez-les à la

    préparation

 - Versez les cubes d'emmental et mélangez

 - Préchauffez le four TH.6/7 (190°)

 - Beurrez et farinez un moule carré de 20x20 cm

 - Versez la préparation dans le moule et déposez sur la pâte en enfonçant

    un peu, les fleurs de brocoli

 - Enfournez et laissez cuire 45 minutes environ

 - Otez du four quand le plat est cuit et laissez un peu refroidir avant de

   démouler

 - Servez chaud accompagné d'une salade ou d'une sauce blanche aux

    herbes

 

pave-a-la-farine-de-riz3.jpg

 

Bon appétit

 

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Published by loulou - dans Cakes Salés
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commentaires

sagweste 11/01/2011 22:14


bon ça me tente mais moins de gruyère, moins de crème ou de la 3% ;o)
bisou
sag


loulou 11/01/2011 22:28



emmental allégé, crème allégée ça existe donc y'a plus qu'a faire et c'est délicieux


bises



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