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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 12:13

pave gourmand au mascarpone et aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes:      

- 40 de beurre ramolli

- 30g de sucre en poudre

- 1 oeuf  

- 10g de crème fraîche

- Arôme vanille

- 80g de farine

- 3g de levure chimique      

Décor:

- Fraises  

Crème:  

- 300g de mascarpone  

- 20cl de crème liquide

- 50g de sucre glace

- Arôme vanille   

 

pave gourmand au mascarpone et aux fraises2

  

Préparation:

- Battez le beurre en pommade, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre

- Incorporez l'oeuf, puis la crème fraîche et de l'arôme vanille 

- Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation   

- Préchauffez le four TH.6 (180°)  

- Beurrez et farinez un petit moule rectangle et versez-y la pâte 

- Enfournez et laissez cuire environ 25 à 30 minutes

- Otez du four et laissez refroidir avant de démouler   

Crème:    

- Mettez dans un saladier le mascarpone, le sucre glace, l'arôme vanille et fouettez le

  tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une crème 

- Dans un autre saladier, montez la crème liquide en chantilly puis incorporez-la au

  mascarpone en fouettant au batteur electrique 

- Gardez la crème au frais 1 heure environ  

- Remplissez-la dans une poche avec une douille cannelée  

- Partagez le cake en deux dans la longueur, fourrez de crème puis décorez de crème sur

  le dessus

- Coupez les fraises en deux et posez-les sur la crème

- Mangez frais

 

pave gourmand au mascarpone et aux fraises3

 

Bon appétit 

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commentaires

FRAISYFAISE 06/07/2013 22:28


Si tous les pavés sont comme celui ci j'en veux, il a l'air d'une légéreté,. Comme cela à l'air trop bon.


Bisous FRAISYFAISE

Candice 06/07/2013 22:02


Un dessert gourmand et frais comme je les aime!

LadyMilonguera 02/07/2013 10:56


Comme il est beau !

lilou25 01/07/2013 16:51


Huuummm... très gourmand en effet ! Bisous

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