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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 12:00

petites-tourtes-cerises-amandes.jpg

Ingrédients:

- 300g de farine

- 50g de maïzena

- 150g de beurre mou

- 90g de sucre glace

- 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger

- 7cl de lait concentré non sucré

- 1 jaune d'oeuf

Farce:

- 2 cuil à soupe de confiture de cerises 

- 80g de poudre d'amandes

 

petites-tourtes-cerises-amandes2.jpg

 

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez la maïzena, le sucre

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos

  mains

- Versez le lait concentré non sucré et l'eau de fleur d'oranger, malaxez et formez une pâte

- Couvrez la pâte et laissez-la reposer 1/2 heure

- Mélangez la confiture de cerises avec la poudre d'amandes

- Abaissez-la sur un plan de travail fariné, coupez des formes avec l'emporte-pièce pour

  dentelle, sur une face marquez un décor avec le découpoir fleur pour dentelle 

petites-tourtes-cerises-amandes-demo-horz.jpg

- Mettez un peu de farce cerises-amandes au centre de la face non marquée, badigeonnez

  au pinceau de l'eau sur les bords de pâte puis couvrez avec la partie décorée, collez bien

  puis posez les petites tourtes sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé  

petites tourtes cerises amandes démo4-horz-copie-2

- Préchauffez le four TH.6 (180°)  

- Dorez le dessus des tourtes avec le jaune d'oeuf puis enfournez-les

- Laissez cuire environ 20 à 25 mninutes

- Quand les tourtes sont dorées retirez-les du four, laissez refroidir puis conservez-les dans

    une boîte hermétique

 

petites-tourtes-cerises-amandes3.jpg

 

Bon appétit

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commentaires

FRAISYFAISE 24/10/2013 21:44


Un vrai tableau ces petites tourtes, trop belles pour être dégustées (et puis si quand même) tant pis pour elles. bisous FRAISYFAISE

lilou25 21/10/2013 13:44


C'est superbe ! J'adore toujours autant ta créativité pour les petits gâteaux... J'adore !

RANOUZA 21/10/2013 13:30


MIAM MIAM  tres gourmand et aussi très jolies ces petites tourtes!

bree13 21/10/2013 12:59


trop mignonnes ces petites tourtes !

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