Petits pains pour hamburger

13 septembre 2010 1 13 /09 /septembre /2010 13:58

Ingrédients pour 9 pains:

- 500g de farine + plan de travail

- 100g de margarine

- 20g de levure de boulanger

- Sel

- Eau tiède

- Lait

- Graines de sésame, graines de pavot

Préparation:

- Mettez de l'eau à tièdir
- Dans un récipient versez un peu de cette eau et le sel, puis mélangez
- Ajoutez la levure et mélangez à nouveau
- Tamisez la farine dans le récipient et incorporez-la à l'eau

- Pétrissez en ajoutant de l'eau s'il faut jusqu'à ce que la pâte devienne souple
et collante
- Faites un puits au centre de la pâte, mettez la margarine et refermez la pâte

- En vous aidant de farine, pétrissez la pâte jusqu'à bien incorporez la margarine

- Saupoudrez la pâte de farine, couvrez-la et mettez-la à lever 30 minutes
- Quand la pâte a un peu levé, cassez-la et formez 9 boules

- Déposez ces boules de pâtes sur un plateau allant au four couvert de papier

sulfurisé, en les espaçant
- Aplatissez-les puis couvrez à nouveau et laissez reposer 1h de plus
- Préchauffez le four TH.8 (220°)
- Badigeonnez les pains de lait et saupoudrez sur le dessus des graines de sésame

ou de graines de pavot

- Laissez cuire 40 à 45 minutes environ

- Quand ils ont dorés, retirez-les du four et laissez refroidir

- Coupez en deux les pains et garnissez-les comme pour des hamburgers et remettez

les pains garnis au four chaud ou au micro-ondes

- Régalez-vous, c'est comme au fast food, avec des frites si vous voulez, mais je

conseillerais une bonne salade