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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 09:19

quiche-au-chou-fleur.jpg

Ingrédients:

Pâte:

 - 200g de farine

 - Sel

 - 100g de beurre

 - 3cl d'eau

Garniture:

 - 1/2 tête de chou fleur

 - 1/2 courgette

 - 100g de champignons de paris 

 - 100g de crème fraîche

 - 5cl de crème liquide

 - 2 oeufs

 - 50g d'emmmental râpé

 - Sel, poivre, paprika, ciboulette

 - 1 tranche de jambon de dinde

 

quiche-au-chou-fleur2.jpg 

Préparation:

Pâte:

 - Dans un récipient tamisez la farine, ajoutez le sel, le beurre et sablez

   entre vos mains
 - Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte souple 
 - étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis foncez-la dans un moule

   à tarte de 20cm de diamètre 

Garniture:

 - Séparez le chou-fleur en fleur et mettez à cuire à la vapeur, faites de

   même avec la demi-courgette et les champignons coupés en tranches  

 - Dans un saladier, mélangez ensemble, les oeufs avec la crème fraîche,

   la crème liquide,

   l'emmental râpé, du sel, du poivre, du paprika, la ciboulette

 - Préchauffez le four TH.7(200°)  

 - Posez sur le fond de tarte le chou-fleur, puis les tranches de champignons

   et de courgette

 - coupez la tranche de jambon de dinde et parsemez-les sur les dessus de

   la garniture

 - Versez ensuite la préparation à la crème 

 - Enfournez et laissez cuire environ 35 à 40 minutes

 - Quand la quiche est cuite, retirez-la du four et attendez quelques minutes

   avant de la démouler sur un plat

 - Mangez chaud

 quiche-au-chou-fleur3-copie-1.jpg 

Bon appétit

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commentaires

les joyauxde sherazade 09/11/2011 00:52



un régal ta quiche, bisous



Caro en Cuisine 08/11/2011 21:23



Une bonne quiche comme je les aime ! Miaaam ! :D


Très appétissante ! J'en prendrais bien une part... ;)



mimine cuisine 08/11/2011 16:39



Miammmm!!!   la bonne quiche!!!!



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