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24 septembre 2010 5 24 /09 /septembre /2010 15:34

quiche-aux-epinards-et-sole.jpg

Ingrédients:

Pâte:

 - 300g de farine

 - 150g de margarine allégée

 - 1/2 cuil à café de sel

 - 3 cl d'eau

Garniture:

 - 300g d'épinads hachés et cuits

 - 2 filets de sole

 - 3 oeufs

 - 150g de crème fraîche 15% mg

 - 10cl de crème liquide 15% mg

 - 70g d'emmental râpé allégé

 - Sel, poivre, paprika, noix de muscade moulue, ciboulette, origan

 

quiche-aux-epinards-et-sole2.jpg

 

Préparation:

Pâte:

 - Dans un récipient tamisez la farine, ajoutez le sel, la margarine et sablez entre

   vos mains
 - Ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte souple 
 - Couvrez et mettez de côté le temps de préparer la garniture

Garniture:

 - Mettez les filets de sole à cuire à la vapeur et laissez-les refroifir

 - Dans un saladier, mélangez ensemble, les oeufs avec la crème fraîche, la crème

   liquide, l'emmentel râpé, du sel, du poivre, du paprika, 1 pincée de noix de

   muscade et la ciboulette

 - Préchauffez le four TH.7(200°)

 - Reprenez la pâte, étalez-la sur un plan de travail fariné et foncez-la dans un

   moule à tarte de 30 cm de diamètre beurré et fariné

 - Dispersez sur le fond de tarte les épinards bien égouttés, puis coupez les filet

   de sole en morceaux et mettez-en sur les épinards 

 - Versez dessus la préparation du saladier et saupoudrez d'origan

 - Enfournez et laissez cuire environ35 à 40 minutes

 - Quand la quiche est cuite, retirez-la du four et attendez quelques minutes

   avant de la démouler sur un plat

 - Mangez chaud accompagné d'une salade, un régal

 

quiche-aux-epinards-et-sole3.jpg 

 

Bon appétit

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commentaires

Rachida 24/09/2010 20:52


Bien appétissante ta quiche, merci


sagweste 24/09/2010 19:46


les tartes du soir j'adore ça ;o)))
bisou
sag


llysa 24/09/2010 16:59


bravo loulou! bisous


mimi 24/09/2010 16:41


hummm appétissant
bisous mimi


♥♥♥ Houria ♥♥♥ 24/09/2010 16:23


ALLAH y a3tek saha, Mmmh ça m’a l'air bien délicieux tout ça!!!
Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


jocelyne_B 24/09/2010 16:21


Elle est superbe cette quiche :)
bise à bientôt
jocelyne_B


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