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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 09:28

tarte-aux-champignons1.jpg

Ingrédients:

Pâte:

- 250g de farine

 - 125g de margarine

 - 1 pincée de sel

 - 4 cl d'eau

Garniture:

 - 1 courgette

  - 1 aubergine 

 - 1 échalotte

 - 50g de fromage frais ail et fines herbes 0% mg

 - 10g d'emmental râpé allégé

 - 1 blanc d'oeuf

 - 600g de champignons de paris 

 - 1 cuil à soupe de margarine    

 - Sel, poivre, paprika, herbes de provence, origan

 

tarte-aux-champignons2.jpg 

Préparation:

Pâte:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, la margarine et sablez

    le tout entre vos mains

 - Versez l'eau et formez une pâte

 - Farinez un plan de travail, étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte

    rectangle ou rond de 20cm

Garniture: 

 - Coupez les champignons en lamelles et mettez-les à cuire dans une poêle

    additionnée de margarine

 - Hachez finement au couteau l'échalotte et ajoutez-la aux champignons

 - Couvrez et laissez cuire, en remuant de temps en temps, pendant 30

   minutes environ, retirez du feu quand il n'y a plus d'eau des champignons,  

    puis laissez refroidir

 - Coupez en fines lamelles la courgette et l'aubergine, mettez-les à cuire à la

    vapeur une vingtaine de minutes

 - Dans un saladier , mélangez le fromage frais avec l'oeuf, l'emmental râpé,

   du sel, du poivre, du paprika et des herbes de provence 

 - Incorporez  à cette crème les légumes cuits à la vapeur 

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Garnissez cette préparation sur le fond de tarte, disposez les champignons

    sur la farce de légumes  en les superposant comme pour une tarte aux

    pommes, saupoudrez sur le dessus de l'origan

 - Enfournez et laissez cuire 35 minutes environ

 - Retirez du four quand la tarte est cuite et attendez un peu avant de la

    démouler

 - Servez chaud 

 

tarte-aux-champignons3.jpg 

 

Bon appétit

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commentaires

mina 30/04/2011 20:22


oh chère loulou c'est un vrai delice! irrésistible je note j'aime bien c type de rcettes!
bizzzz
mina


oum mouncifrayan 30/04/2011 15:08


très beau travail! braaaaaaavo


Poyane 30/04/2011 12:23


très sympa comme tarte, avec des champignons frais ca à l'air très bon !


Oumyval 29/04/2011 22:19


sympa cette tarte, bonne nuit!!!


sagweste 29/04/2011 18:14


j'adore je mets de coté !!
bisou
sag


Pauline 29/04/2011 18:09


Huuuuummmmm, trop trop belle cette tarte!!! ^^


darna 29/04/2011 15:58


c'est surement un délice cette tarte!
merci


jéromine 29/04/2011 13:33


très belle!! :)


les-voyages-de-gridelle 29/04/2011 12:09


miam! une tarte goumande et équilibrée!! j'aodre!!


mimine cuisine 29/04/2011 10:21


Excellente pour le soir avec une salade!


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