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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 10:47

tarte-aux-legumes-et-saucisson.jpg

Ingrédients:

Pâte:

 - 250g de farine

 - 125g de margarine

 - 1 pincée de sel

 - 4 cl d'eau

Garniture:

 - 2 poireaux

 - 150g de chou blanc 

 - 2 carottes

 - 250g de champignons de paris

 - 70g de riz complet 

 - 1 échalotte

 - 1  gousse d'ail

 - 1 cuil à soupe de margarine

 - 60g d'emmental râpé

 - 1 oeuf

 - 3 tranches de saucisson au boeuf 

 - 100g de crème fraîche

 - Sel, poivre, paprika, origan

 

tarte-aux-legumes-et-saucisson2.jpg 

Préparation:

Pâte:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, la margarine et sablez

    le tout entre vos mains

 - Versez l'eau et formez une pâte

 - Farinez un plan de travail, étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte

    rectangle ou rond de 20cm

Garniture:

 - Faites bouillir de l'eau pour faire cuire le riz, qaund il est cuit, égouttez-le

   et passez le sous l'eau froide, mettez de côté

 - Coupez les champignons en tranches et mettez-les à cuire dans une poêle

    additionnée de margarine, ajoutez avec, l'échalotte et l'ail hachées, les

    carottes coupées en petits dés, puis le chou blanc et les poireaux coupés

    finement

 - Couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps pendant 30 minutes

    environ  puis laissez refroidir

 - Dans un saladier , mélangez la crème fraîche avec l'oeuf, l'emmental râpé,

   du sel, du poivre, du paprika et de l'origan 

 - Incorporez  à cette crème le mélange de légumes et le riz

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Garnissez cette préparation sur le fond de tarte, dispersez dessus des cubes

   de saucisson, puis saupoudrez le dessus de la tarte avec d'origan

 - Enfournez et laissez cuire 35 minutes

 - Retirez du four quand la tarte est cuite et attendez un peu avant de la

    démouler

 - Servez chaud 

tarte-aux-legumes-et-saucisson3.jpg

 

Bon appétit

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commentaires

mimine cuisine 24/03/2011 14:23


Très sympa cette recette!


oumy val 24/03/2011 13:00


très sympa cette tarte, ça me plait bien!!!!


Salma82 24/03/2011 12:41


hummmmmmm, ce petit morceaux est pou moi


Une femme 24/03/2011 08:47


J'ai découvert ton blog, il est magnifique. Les couleurs, les recettes.. un pur régal printanier :)
Je t'invite sur mon blog, un blog de maman http://un-peu-de-tout-beaucoup-de-moi.over-blog.com/ tes commentaires sont les bienvenus :)


au Dellys 23/03/2011 16:37


super appetissante et en plus avec des legumes géniale bravo ma belle


oum mouncifrayan 23/03/2011 12:53


Qu’est-ce que ça doit être succulent!!!!!
et j'aime bien la forme de ton moule.
Bravo


sagweste 23/03/2011 11:34


avec tout ce qui tu y a mis de bon, elle doit etre très très gouteuse ;o)
bisou
sag


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