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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 08:23

 

Ingrédients: tarte aux tomates cerises et au chèvre

Pâte:

 - 250g de farine

 - 125g de margarine

 - 3cl d'eau

 - 1 pincée de sel

Garniture:

 - 500g de tomates cerises

 - 2 échalottes

 - 1 gousse d'ail

 - 1 poivron rouge ou jaune

 - 1 bûche de chèvre allégée

 - 1 cuil à soupe d'huile d'olive

 - 1 blanc d'oeuf

 - Sel, poivre, cumin, paprika, hebes de provence, origan

 

tarte aux tomates cerises et au chèvre2

Préparation:

Pâte:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, la margarine et sablez

     le tout entre vos mains

 - Versez l'eau et formez une pâte

 - Farinez un plan de travail, étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte

    beurré et fariné rond de 20cm et mettez le tout au frais

Garniture:

 - Coupez finement les échalottes et l'ail et mettez-les à revenir dans une poêle

   additionnée d'huile d'olive

 - Coupez le poivron en petit cube et ajoutez-les aux échalottes, mélangez et

   couvrez

 - Laissez cuire ainsi jusqu'à ce que tout est fondu

 - Coupez les tomates cerises en 4 (gardez-en quelques unes pour la déco du

   dessus de tarte) et versez-les dans la poêle

 - Ajoutez du sel, du poivre, du cumin, du paprika, des herbes de provence,

   mélangez, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les tomates aient entièrement

   fondu et qu'il n'y a plus de sauce

 - Laissez refroidir, incorporez le blanc d'oeuf, puis versez la préparation sur le

   fond de tarte que vous aurez sorti du réfrigérateur

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Coupez des tranches de bûche de chèvre, disposez-les sur la préparation aux

   tomates, coupez les tomates cerises restantes en deux et posez une moitié au

   centre de chaque tranche de chèvre

 - Saupoudrez de l'origan et enfournez la tarte

 - Quand les bords de tarte ont légèrment dorés, retirez-la du four

 - Attendez un peu avant de la démouler en le faisant délicatement pour ne pas

   la casser

 - Mangez chaud

 

tarte aux tomates cerises et au chèvre3

Bon appétit  

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commentaires

jéromine 19/04/2011 22:25


la présentation est originale, et cela semble exelent, merci pour le partage!! :)


sagweste 19/04/2011 22:22


loooll elle est super belle ;o)
bisou
sag


oum mouncifrayan 19/04/2011 22:14


excellente présentation, j'aime bien toute la tarte..lol
bravo


Meriem 19/04/2011 18:37


très belle présentation de ta tarte aux saveur e l'été j'adore a+++


Sophie 19/04/2011 18:20


Très jolie présentation ;-)


Oumyval 19/04/2011 09:49


superbe ta tarte et très appétissante!!!


mimine cuisine 19/04/2011 09:24


Je suis certaine que j'adorerai!


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