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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 16:28

tarte-poivrons-aubergines.jpg

Ingrédients:

Pâte:

 - 250g de farine

 - 125g de margarine

 - 1 pincée de sel

 - 3 cl d'eau

Garniture:

 - 1 aubergine

 - 3 poivrons

 - 50g d'emmental

 - Sel, poivre, herbes de provence

 

 tarte-poivrons-aubergines2.jpg

 

Préparation:

Garniture:

- Faites griller les poivrons au four, pelez-les après les avoir laissez refroidir

- Coupez l'aubergine en rondelles de 1cm d'épaisseur et faites-les cuire à la

   vapeur

Pâte:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sel, la margarine et sablez

    le tout entre vos mains

 - Versez l'eau et formez une pâte

 - Mettez-la au frais 30 minutes

 - Farinez un plan de travail, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie en essayant

   de former un cercle de 20cm de diamètre (coupez les bouts déformés au

   couteau pour former un cercle à peu prêt parfait)

 - posez le cercle sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé 

 - Etalez les chutes de pâte, coupez des bandes d'1 cm de largeur et collez-les

   à l'eau sur le bords du cercle

 - Préchauffez le four TH.7 (200°)

 - Commencez par poser les rondelles d'aubergines sur le fond de tarte,

   assaisonnez de sel et de poivre

 - Coupez en morceaux les poivrons et parsemez-les sur le aubergines, salez,

   poivrez

 - Coupez en cubes l'emmental et dispersez-les sur les légumes, terminez en

   saupoudrant des herbes de provence

 - Enfournez la tarte et laissez-la cuire environ 35 minutes

 - Sortez-la du four une fois cuite et mangez-la avec une bonne salade de

   tomates

 

tarte-poivrons-aubergines3.jpg

Bon appétit

 

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commentaires

mimine cuisine 07/06/2011 17:30


Délicieux avec les légumes d'été!!!


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  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
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