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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 10:30

tartelettes-au-chocolat-fourrees-stracciatella.jpg

Ingrédients:

Pâte:

 - 300g de farine

 - 80g de sucre en poudre

 - 150g de beurre ramolli

 - 1 oeuf + i jaune

 - 1 cuil à café d'arôme café

 - 1 pincée de sel

Garniture:

 - 130g de chocolat pâtissier

 - 3 cl de crème liquide

 - Pâte à tartiner stracciatella

 

tartelettes-au-chocolat-fourrees-stracciatella3.jpg 

Préparation:

Pâte:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez-y le sel, le sucre, mélangez

 - Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le aux ingrédients

    secs en sablant entre vos mains

 - Faites un puits au centre, ajoutez l'arôme café, cassez-y l'oeuf et mélangez-

   les à la préparation afin d'obtenir une pâte

 - Couvrez cette pâte d'un film alimentaire et mettez-la au frais 30 minutes

 - Préchauffez le four Th.6 (180°)

 - Reprenez la pâte, faites des boule de la grosseur d'une noix, aplatissez-les

   dans l'empreinte farinée au dos du moule à maamoul puis posez-les sur un

   plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

tartelettes-au-chocolat-fourrees-stracciatella-demo-horz.jpg

tartelettes-au-chocolat-fourrees-stracciatella-demo3.jpg - Badigeonnez les bords de jaune d'oeuf et enfournez pendant 20 à 25 minutes

   environ

 - Quand les fonds de tartelettes ont dorés, retirez-les du four et mettez-les à

   refroidir sur un plat

Garniture:

 - Dans une casserole, mettez à bouillir la crème liquide, otez du feu et ajoutez

   le chocolat coupé en morceaux, remuez jusqu'à fonte complète du chocolat

   (s'il reste des morceaux non fondu, remettez sur feu doux en remuant sans

   arrêt)

 - Remplissez le creux des fonds de tarte d'1/2 cuil à café de pâte à tartiner

   stracciatella (en vente chez Aldi) puis recouvrez avec le chocolat fondu

 - Posez les tartelettes sur un plat et laissez durcir à température ambiante

 - Ensuite, mettez-les et conservez-les dans une boîte hermétique

 

tartelettes-au-chocolat-fourrees-stracciatella4.jpg 

Bon appétit

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commentaires

Oranie 23/10/2010 16:40


Cà m'a l'air très bon, j'aime beaucoup, biz


carocook 21/10/2010 17:36


on voit les gourmandes ! lool ca à l'air délicieux !


fatima 21/10/2010 13:49


bonjour,tes gateaux sont superbe comme d habitude a plus,fatima


llysa 20/10/2010 18:50


hummmm, merci loulou


Houria 20/10/2010 17:25


Ah il est 17h20 c'est l'heure du goûter moi j'en veux ^^ Lah 3htek saha ma chère.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


loulou 20/10/2010 18:42



pas de problème, j'en ai encore lol!!!!!!!!


bisous



mimi 20/10/2010 15:26


hummm superbe ces petits gâteaux
bravooo
bisous mimi


Pauline 20/10/2010 13:04


Huuuummmmmm, trop trop bon!!! Qu'est-ce qu'ils sont beaux!!!!


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