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29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 11:13

 
Ingrédients:

- 400g de farine

- 100g de poudre d'amandes

- 80g de sucre glace

- 200g de beurre mou

- 1 oeuf + 1 blanc

- 1 cuil à soupe d'extrait de vanille

Farce:

- 200g de poudre de noisettes

- 160g de crème de marron

- 2 cuil à soupe de sirop d'érable

- 1 cuil à soupe de crème fraîche

- 1 jaune d'oeuf

 

 


Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la poudre d'amandes, le sucre glace, mélangez

- Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains

- Faites un puits au centre, cassez-y les oeufs et l'extrait de vanille, malaxez le tout afin d'obtenir une pâte molle et pas trop collante

 

Farce:

- Mélangez la poudre de noisettes avec la crème de marron, le sirop d'érable et la crème fraiche

- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, coupez des ronds avec un emporte-pièce rond de la même taille que vos moules à tartelette

- Beurrez et farinez des moules à tartelettes individuels ou en plaque, foncez-y les ronds de pâte

- Remplissez les fonds avec la farce puis couvrez et collez un autre rond de pâte

- Décorez les bords des petites tourtes avec la pince à décor feuille de houx

   

    

 

- Avec les emportes-pièce feuille, coupez des formes sur l'abaisse de pâte puis collez une feuille sur le dessus de chaque tourtelette    

 


- Badigeonnez la surface de jaune d'oeuf

- Préchauffez le four TH.6 (200°)

- Enfournez les tourtelettes et laissez cuire environ 35 minutes environ

- Sortez les gâteaux du four, laissez refroidir puis démouler

- Conservez-les dans une boîte hermétique

 

 

Bon appétit ! 


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commentaires

miminecuisine 29/11/2012 21:12


Elles sont superbe!!!!!

Loulou 29/11/2012 21:28



merci Mimine



faousi 29/11/2012 14:00


on attend toujours la publication des gâteaux de oum ryad la gagnante de gourmandise orientale merci

Loulou 29/11/2012 20:51



ici c'est mon blog, si tu as des commentaires par rapport à gourmandises orientales c'est sur son blog que tu dois les faire et concernant les recettes d'Oum Riyad, elles ne paraîtront pas sur le
blog, c'est un blog de démonstration d'articles provenant de la boutique Halwatishop



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