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5 décembre 2015 6 05 /12 /décembre /2015 23:06

Bonjour,

Je vends à nouveau des ustensiles à pâtisserie.

 Je vends pour presque rien des articles dont je ne me sers plus.

Il y a des articles qui n'ont jamais servi et d'autres qui n'ont servi qu'une fois

Si cela vous interresse, faites moi une liste en nommant le nom et le numéro du produit puis envoyez-la moi par email à l'adresse:

loulou-cuisine@hotmail.fr

Je vous donnerais le prix des articles, si vous en achetez plusieurs, je vous ferais un prix de gros, les frais de port sont à votre charge mais en écopli pour les petits envois de paquets, ils ne coûtent presque rien

Le paiement peut se faire soit par chèque soit par paypal

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule à chocolat 3D panier - 2- Moule à chocolat fleurs blossom

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule à chocolat petits coeurs - 2- Moule à chocolat feuilles

- 3- Moules à chocolat sucettes cornets de glace

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule à chocolat sucette voitures - 2- Moule à chocolat pièces montées

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Lot de moules à entremets en plastique - 2- Moule à chocolat ravioli

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule en aluminium fleur -2- Moule wilton 4 coeurs

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule à whoopies ronds - 2- Moule à whoopies coeurs

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule en silicone train - 2 - Moule en silicone petites maison

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule en silicone 6 muffins - 2- Moule en silicone 6 tournesols -

3- Moule silicone 8 coeurs

Vente ustensiles à pâtisserie

1- moule silicone 12 paisleys- 2- moule silicone 6 brioches

Vente ustensiles à pâtisserie

Moule plastique coeur (moule qui va au four jusqu'à une température de 170°)

Vente ustensiles à pâtisserie

Lot de 10 moules rose en silicone (plusieurs lots disponible)

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule silicone poissons et autres -

2- Moule à chocolat en silicone carré (vendu à l'unité ou le lot de 2) -

3- Moule à chocolat en silicone petits cadeaux (vendu à l'unité ou le lot de 2)

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule à glaçons raisin - 2- Moule à glaçons pomme

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule silicone bonbonnière chapeau -

2- Plaque silicone à motif pour pâte à sucre (décor sur cupcakes par ex) -

3- Moule silicone barrrière - 4- Moule silicone tournesol - 5- Moule silicone 2 noeuds

Vente ustensiles à pâtisserie

Lot d'emporte-pièces gingerbread

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Lot d'emporte-pièces en métal pivoine -2- Emporte-pièce en plastique feuille -

3- Emporte-pièce en métal canne à sucre - 4- Emporte-pièce en métal goutte

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Emporte-pièce tampon rosace - 2- Pince de décoration coeur -3- Emporte-pièce tampon flocon de neige - 4- Emporte+pièce tampon luge - 5- Emporte-pièce coeur- 6- Presse à fleur blossom pour pâte à sucre ou feuille de sucre

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Emporte-pièce tampon hibou - 2- Lot d'emporte-pièces tampon travaux -

3- Emporte-pièce tampon cadeau

Vente ustensiles à pâtisserie

Moule à mooncake avec lot de tampon fleur

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Moule à tourtelette coeur -2- Moule à tourtelette pomme -

3- Moule à tourtelette coeur cannelé

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Presse feuille pour pâte à sucre ou feuille de sucre -

2- Presse fleur pour pâte à sucre ou feuille de sucre

Vente ustensiles à pâtisserie

1- Seringue de décoration - 2- Lot d'ébauchoirs pour pâte à sucre -

3- Presse pour boule de glace

Vente ustensiles à pâtisserie

Plateau tournant

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2 décembre 2015 3 02 /12 /décembre /2015 21:14
Makrout au four amandes-noisettes

Ingrédients:

Pâte:

- 125g de margarine fondu

- 250g de semoule moyenne

- 250g de grosse semoule

- 2cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

- Eau

- Miel

Farce:

- 100g d'amandes en poudre

- 45g de noisettes en poudre

- 1/2 cuil à café de cannelle en poudre

- 20ml de lait concentré non sucré

 

Makrout au four amandes-noisettes

Préparation:

Pâte:

- Mettez à fondre le beurre sur feu doux

- Dans un récipient, mélangez ensemble les 2 semoules, l'eau de fleur d'oranger et le

  beurre fondu

- Ajoutez de l'eau et malaxez jusqu'à ce que cela forme une pâte

- Partagez-la en boule et enveloppez-les dans du film alimentaire parce que la

  semoule à tendance à vite sécher

Farce:

- Mettez les amandes et les noisettes en poudre dans un récipient, ajoutez la

  cannelle, l'eau de fleur d'oranger, le lait concentré non sucré et formez une pâte

- Prenez une boule de pâte à la semoule, formez avec vos mains un long et épais 

  rectangle, faites une fente au milieu avec votre index et remplissez-la de boudins

  fins de pâte amandes-noisettes 

- Rabattez les côtés pour couvrir les fruits secs et retournez le rectangle sur l'autre

  face pour cacher la fermeture 

- Posez une empreinte à makrout sur le rectangle de pâte, appuyez fortement pour

  bien marquer le décor de l'empreinte, coupez les bords qui dépassent, puis retirez

  l'empreinte à makrout et coupez les losanges marqués 

- Laissez-les sécher 2 heures

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les makrout sur une plaque de four et enfournez-les

- Quand vous voyez que les makrout ont une belle couleur dorée, otez les du four et

  trempez-les dans le miel bien chaud

- Ne les retirez pas toute suite, laissez le miel bien imprégner les makrout (entre 20 et

  25 minutes)

- Puis égouttez-les

- Conservez les makrout bien fermés dans une boîte hermétique

Makrout au four amandes-noisettes

Bon Appétit

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30 novembre 2015 1 30 /11 /novembre /2015 21:45
Cake aux baies de goji, cranberries et mulburries

Ingrédients:

- 40g de baies de goji séches

- 40g de cranberries séches

- 40g de mulburries séches (mûres blanches)

- 2 oeufs

- 100g de margarine végétal fondu

- 50g de sucre en poudre

- 3 petits suisse

- 150ml de lait concentré non sucré

- 1 cuil à café d'arôme liquide réglisse

- 50g de farine d'avoine

- 100g de farine de seigle

- 60g de semoule d'orge

- 1 sachet de levure

Cake aux baies de goji, cranberries et mulburries

Préparation:

- Réhydratez les fruits secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes environ, puis

  égouttez-les et séchez-les dans un torchon

- Dans un récipient, cassez et fouettez les oeufs avec le sucre, incorporez ensuite la

  margarine fondu, les petits suisse, le lait concentré non sucré, l'arôme réglisse et

  fouettez à nouveau le tout

- Versez les farines, la semoule d'orge, le sachet de levure et mélangez bien

- Ajoutez et mélangez en dernier les fruits

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez la pâte dans un moule à cake rond de 20cm de diamètre et enfournez

- Laissez le cake cuire environ 40 à 45 minutes (plantez la lame d'un couteau pour

  savoir si c'est cuit à l'interieur)

- Sortez le cake du four une fois cuit et laissez-le refroidir dans le moule

- Démoulez sur un plat

- Un cake délicieux à déguster avec une boisson chaude

Cake aux baies de goji, cranberries et mulburries

Bon Appétit

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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 22:14
Fleurs au citron fourrées à la confiture d'abricot

Ingrédients pour 15 pièces:

- 120g de farine

- 60g de farine de riz

- 40g de fécule de pommes de terre

- le zeste d'un citron

- 110g de beurre mou

- 40ml de lait concentré non sucré

- Confiture d'abricot ou autre

Fleurs au citron fourrées à la confiture d'abricot

Préparation:

- Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez la farine de riz, la fécule de pommes de

  terre, le zeste de citron, mélangez

- Coupez le beurre en morceaux, incorporez-le aux ingrédients secs et sablez le tout

  entre vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte

- Laissez cette pâte reposer 15 minutes, enveloppée dans du film plastique

- Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte et coupez des formes avec un

  emporte-pièce à tampon fleur

- pour la moitié des fleurs faites un trou au centre avec un petit emporte-pièce rond

  ou un dé

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les biscuits fleurs sur une plaque de four chemisée de papier sulfurisé

- Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes

- Quand les biscuits sont cuits, otez-les du four et posez-les sur un plateau

- Garnissez de confiture les fleurs pleines puis collez dessus les fleurs à trou 

- Pas de sucre dans ces fleurs, la confiture sucre assez

- Conservez ces biscuits dans une boîte hermétique

Fleurs au citron fourrées à la confiture d'abricot

Bon Appétit

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23 novembre 2015 1 23 /11 /novembre /2015 22:47
Gâteau léger renversé poire, cacao, coco

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 50g de sucre en poudre

- 100g de fromage blanc

- 60ml de crème de coco

- 50g de noix de coco + pour déco

- 20g de cacao en poudre

- 20g de flocons d'avoine

- 2 pincées de levure chimique

- 2 poires rochas

 

 

Gâteau léger renversé poire, cacao, coco

Préparation:

- Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre, puis incorporez la crème de coco

  et le fromage blanc

- Ajoutez la noix de coco, le cacao en poudre, les flocons d'avoine, la levure et

  mélangez

- Epluchez les poires, coupez-les en lamelles

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Beurrez et farinez un moule à tarte carré de 20x20 cm

- Posez les lamelles de poires au fond du moule à tarte puis couvrez-les de pâte

- Enfournez et laissez cuire 25 minutes environ

- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule

- Démoulez sur un plat et saupoudrez de la noix de coco

- Gâteau qui se mange très vite ;)

Gâteau léger renversé poire, cacao, coco

Bon Appétit

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Published by Loulou
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20 novembre 2015 5 20 /11 /novembre /2015 21:07
Lingots au zeste d'orange et chocolat

Ingrédients:

- 300g de farine

- 100g de fécule de pomme de terre

- 100g de sucre en poudre

- 200g de beurre mou

- 110ml de lait concentré non sucré

- 2 cuil à de cacao en poudre

- Lait concentré non sucré

- Chocolat blanc

- Chocolat au lait

Lingots au zeste d'orange et chocolat

Préparation:
- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la fécule de pommes de terre, le sucre

  en poudre et mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre

  vos mains

- Ajoutez le zeste d'une orange, le lait concentré non sucré, malaxez et formez une

  pâte

- Prélevez 85g de pâte, incorporez-y le cacao en poudre et si la pâte est trop sèche,

  versez un peu de lait concentré non sucré

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Prélevez de la pâte blanche, couvrez le fond et les parois d'un moule silicone petits

  lingots, mettez-y de la pâte au cacao puis recouvrez de pâte blanche

- Enfournez les lingots et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes

- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir

- Faites fondre les chocolats, mettez du chocolat blanc dans le creux des lingots puis

  formez des dessins comme pour les millefeuilles

- Laissez durcir puis conservez-les dans une boîte hermétique

Lingots au zeste d'orange et chocolat

Bon Appétit

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18 novembre 2015 3 18 /11 /novembre /2015 21:49
Dattes fourrées et patisseries pour mariage

Il y a eu le mariage de ma nièce ce week end, même si le coeur n'était pas trop à la fête avec les évenements survenus vendredi.

Cette fois-ci je n'étais pas de corvée pour la pièce montée, c'est la femme de mon cousin qui s'en ai chargé, elle était magnifique et délicieuse.

Donc, je me suis chargé des dattes fourrées et j'ai fait 2 sortes de pâtisseries

Pour les dattes fourrées, j'ai changé des traditionnelles fourrées avec de la pâte d'amandes.

J'ai fait un mix de fourrage, des dattes étaient fourrées à la noix de coco mélangés à du lait concentré sucré, d'autres aux biscuits speculoos mixés mélangés à du lait concentré sucré et aussi, aux petits beurres mixés que j'ai partagé en 4 parts puis j'y ai ajouté des cacahuètes, du pralin maison, des graines de sésame, des pistaches et j'ai formé des pâtes en y mélangeant du lait concentré sucré.

L'assiette en première photo, est une présentation montée que j'ai fait à la maison et pour le mariage, j'ai fait un plus petit plateau pour le transport, le reste a été mis dans une boîte en carton.

 

Dattes fourrées et patisseries pour mariage

Comme pâtisserie, j'ai réalisé des noeuds fourrés aux cacahuètes et des pièces montées en chocolat blanc collées sur des biscuits aux noisettes

Dattes fourrées et patisseries pour mariage
Dattes fourrées et patisseries pour mariage
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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 22:41
Cheesecakes au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 6 cheesecakes:

- 156g de biscuits cacaotés

- 40g de margarine fondu

- 40ml de lait concentré non sucré

- 200g de ricotta

- 200g de fromage blanc

- 40g de sucre en poudre

- 1 oeuf + 1 blanc

- 35g de de maïzena

- 1 cuil à soupe d'arôme liquide vanille

- 150g de beurre de cacahuètes

- Peanut butter cup Reese's

- Cacahuètes concassées

Cheesecakes au beurre de cacahuètes

Préparation:

- Mixez les biscuits, mettez-les dans un récipient, mélangez avec la margarine fondu

  et le lait concentré non sucré

- Garnissez les parois des cercles à mousse de papier sulfurisé et posez-les sur une

  plaque de four

- Tassez la préparation au biscuit au fond de chaque cercle sur une épaisseur de 1 ou

  1,5 cm

- Dans un récipient, battez la ricotta puis incorporez le fromage blanc, le sucre, les

  oeufs, la maïzena

- Mélangez bien

- Prélevez 1/4 de préparation, mettez-la dans un autre récipient et mélangez-y le

  beurre de cacahuètes

- Dans l'autre préparation, ajoutez la vanille liquide, mélangez

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Sur la préparation biscuités mettez de la pâte au fromage vanille puis couvrez d'une

  couche de pâte au fromage cacahuètes

- Enfournez et laissez cuire entre 40 et 45 minutes

- Otez du four et laissez refroidir dans les cercles puis démoulez

- Coupez en morceaux les peanut butter cup et décorez le dessus des cheesecakes,

  terminez en parsemant des cacahuètes concassées

- Gardez les cheesecakes au frais

Cheesecakes au beurre de cacahuètes

Bon Appétit

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9 novembre 2015 1 09 /11 /novembre /2015 22:32
Mooncakes aux fruits secs

Ingrédients pour 30 pièces environ:

Pâte:

- 350g de farine

- 100g de poudre d'amandes

- 225g de beurre mou

- 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 50ml de lait concentré non sucré

- Pralines concassées

- Confiture

Farce:

- 330g de pâte de fruits secs (dattes, amandes, noix, noisettes, pistache, sésame)

- 100g de sucre en poudre

- 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1/2 cuil à café de cannelle en poudre

 

 

Mooncakes aux fruits secs

Préparation:

Pâte:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la poudre d'amandes et mélangez

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre

  vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'eau de fleur d'oranger, malaxez et formez une

  pâte

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer une petite demi-heure

Farce:

- Dénoyautez 150g de dattes et hydratez-les à la vapeur, écrasez-les à la fourchette

  puis incorporez-y les autres fruits secs mixés, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, la

  cannelle

- Mélangez bien et formez une pâte

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Prélevez de la pâte, étalez-la au creux de votre main, mettez-y une boule de pâte de

  fruits secs, refermez la pâte sur la farce

- Incérez la boule de pâte farcie dans le moule à mooncake (fleur pour moi), appuyez

  pour marquer la forme et le décor, retirez le moule, votre mooncake est formé

- Posez vos mooncakes prêts sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- Enfournez vos mooncakes et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes (ils doivent

  dorer légèrement)

- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir

- Badigeonnez les côtés des mooncakes de confiture puis couvrez de pralines

  concassées, mettez-en au centre de la fleur

- Vous les conserverez dans une boîte hermétique

Mooncakes aux fruits secsMooncakes aux fruits secs

Bon Appétit

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6 novembre 2015 5 06 /11 /novembre /2015 22:15
Cake à la chataigne et noix de pécan

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 80g de margarine végétale fondue

- 200ml de lait concentré non sucré

- 150g de chataigne épluchées, mixées ét grillées

- 100g de farine d'épeautre

- 70g de farine complète

- 1/2 cuil à café d'épices à spéculoos

- 1 sachet de levure chimique

- 1 cuil à soupe de miel

- 100g de noix de pécan

- 30g de flocons d'avoine

 

Cake à la chataigne et noix de pécan

Préparation:

- Dans un récipient, cassez et fouettez les oeufs, incorporez ensuite la margarine

  fondu, le lait concentré non sucré et fouettez à nouveau

- Versez les chataignes en poudre, la farine d'épeautre et complète, le sachet de

  levure, la poudre de speculoos, le miel et mélangez bien le tout

- Cassez 50g de noix de pécan et ajoutez-les à la pâte et en dernier les flocons

  d'avoine

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Versez la pâte dans un moule à cake de 20cm de longueur, disposez le reste des

  noix de pécan entières sur le dessus de la pâte et enfournez

- Laissez le cake cuire environ 35 à 40 minutes (plantez la lame d'un couteau pour

  savoir si c'est cuit à l'interieur)

- Sortez le cake du four une fois cuit et laissez-le refroidir dans le moule

- Démoulez sur un plat et régalez-vous

 

Cake à la chataigne et noix de pécan

Bon Appétit

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