Ingrédients:

Pâte:

 - 500g de farine

 - 1 pincée de sel

 - 125g de beurre

 - Eau

 - 1 blanc d'oeuf

 - Miel de sucre

 - Paillettes verte et rose alimentaires

 - Colorant vert et rouge

Farce:

 - 400g d'amandes en poudre

 - 200g de sucre en poudre

 - 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger 

 - 1 cuil à café de cannelle en poudre

 - 1 oeuf

Préparation:

Farce:
 - Dans un récipient, mélangez les amandes, avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger,

   la cannelle et l' oeuf 
 - Faites des petits boudins de la taille d'une cacahuète
 - Posez-les sur un plateau et couvrez-les d'un filmalimentaire
Pâte:
 - Faites fondre le beurre à feu doux et laissez refroidir
 - Dans un récipient, tamisez la farine, ajoutez le sel
 - Formez un puits au centre et versez-y le beurre fondu et refroidi 
 - Mélangez et sablez  la préparation entre vos mains
 - Ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à former une pâte souple et non collante 

 - Partagez cette pâte en pâtons et couvrez avec du film alimentaire
 - Laissez reposer 15 mins
 - Prélevez 2 petites boules de pâte et colorez-les avec du colorant, une

   en vert et l'autre en rouge

 - Etalez la pâte sur 1 mm d'épaisseur, coupez des carrés avec un emporte-pièce

   de 5cm  

 - Disposez le carré en losange, posez au centre un boudin d'amandes 

 - Rabattez les 2 extrémités vers les amandes en les collant au blanc d'oeuf  
 - Abaissez les 2 pâtons de couleur, coupez des feuilles vertes avec le plus petit 

   des emporte-pièces à piston feuille de rose et formez des roses rouge avec le     

   socle silicone 3 roses ( utilisez la petite rose) 
 - Préchauffez le four Th.6 (180°)

 - Commencez par coller 2 feuilles de rose avec du blanc d'oeuf pour que ça

   ne se décolle pas à la cuisson, puis collez une rose au centre toujours avec du

   blanc d'oeuf

 - Mettez-les à cuire pendant 15 à 20 mins, surveillez la cuisson, ils doivent être

   dorés en dessous mais pas sur le dessus
 - Faites tièdir le miel, sortez les gâteaux et pendant qu'ils sont encore chaud, 

    trempez-les dans le miel 
 - Egouttez-les dans une passoire
 - Une fois égouttés et refroidis, mettez-les dans des caissettes et avec un

   pinceau, décorez de paillettes verte sur les feuilles et de paillettes rose sur les

   roses
 - Conservez-les dans une boîte hermétique

 Bon appétit 

Ingrédients:
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 100g de chocolat blanc

Préparation: 
 Je me suis amusée à faire des chocolats, forme Oréo, de différentes
 couleurs et franchement je trouve que ça a très bien donné
 - Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, remplissez les 8 cavités
   décorées du moule oréo   - Faites fondre le chocolat blanc et remplissez 4 les cavités simple du moule  

 - Mettez le moule au réfrigérateur, laissez durcir, puis démoulez
 - Prenez un palet au chocolat mettez un peu de chocolat fondu, collez un
   palet de chocolat blanc, remettez un peu de chocolat fondu et recouvrez
   avec un palet de chocolat noir
 - Vous pouvez en faire de différents en mettant du chocolat blanc dans
    les cavités décorées, du chocolat noir ou du chocolat au lait dans les
   cavités simples
 - Du chocolat au lait dans les cavités décorées et du chocolat blanc ou du
   chocolat noir dans les cavités simples
 - Vous pouvez créer à volonté
 - Avec cette chaleur, gardez les chocolats au frais et dégustez-les

 Bon appétit

Ingrédients:

 - 250g de farine

 - 125g de beurre

 - 30g d epoudre d'amandes

 - 1 oeuf

Décor:

 - Pâte à sucre jaune

 - Pâte d'amandes blanche

 - Pâte d'amandes rose 

 - Perles nacrées

 - Brillant pink

 - Brillant doré

Préparation:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre en poudre, la poudre

   d'amandes, mélangez

 - Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs

   en sablant entre vos mains

 - Ajoutez l'oeuf entier et malaxez le tout pour former une pâte

 - Mettez-la au frais 30 minutes

 - Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5cm

 - Coupez des formes avec un emporte-pièce coeur 

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)  

 - Posez-les sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé 

 - Enfournez les sablés et laissez cuire environ 25 minutes

 - Quand ils sont légèrement dorés, retirez-les du four

 -  Laissez-les bien refroidir  

Décor:

 - Etalez la pâte d'amandes blanche au rouleau à pâtisserie en vous aidant

   de maïzena pour éviter que ça colle

 - Réutilisez l'emporte-pièce coeur et coupez seulement la moitié haute du 

   coeur, collez ces moitié sur la partie haute des sablés en humectant

   légèrement à l'eau

 - Etalez la pâte à sucre jaune comme pour la blanche, puis passez le   - Coupez des coeurs entier à l'aide de l'emporte pièce coeur

   mini rouleau "Sunflower"

 - Coupez un V cannelé avec un emporte-pièce barquette sur le haut des

    coeurs en pâte à sucre    - Puis collez-les sur les sablés

 - Peignez au pinceau la pâte à sucre de brillant doré puis les petites fleurs

   de tournesol en brillant rose  - Formez un collier en enfonçant des perles nacrées sur le haut du coeur et

   faites des petits coeurs avec le moule déco coeur en silicone puis collez-les

   sur le bustier

 - Laissez sécher à l'air libre puis conservez-les dans une boîte hermétique

Bon appétit 

Ingrédients:

 - 300g de farine

 - 100g d'amandes en poudre

 - 125g de beurre ramolli

 - 1 oeuf + 1 jaune

 - 125g de sucre en poudre

 - 1/2 cuil à soupe d'extrait de vanille

Décor:

- Pâte d'amandes blanche

- Pâte d'amandes rouge

- Petites fleurs en bonbon colorées

- Paillettes hologram

 Préparation:

 - Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre en poudre, la poudre

   d'amandes, mélangez

 - Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs

   en sablant entre vos mains

 - Ajoutez l'oeuf entier, le  jaune, l'extrait de vanille et malaxez le tout pour

   former une pâte

 - Mettez-la au frais 30 minutes

 - Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5cm

 - Coupez des formes avec l'emporte pièce cadeau 

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)  

 - Posez-les sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé 

 - Enfournez les sablés et laissez cuire environ 25 minutes

 - Quand ils sont légèrement dorés, retirez-les du four

 -  Laissez-les bien refroidir  

Décor:

 - Etalez la pâte d'amandes blanche au rouleau à pâtisserie en vous aidant

   de maïzena pour éviter que ça colle

- Réutilisez l'emporte-pièce cadeau pour coupez des formes, collez les

  petits carrés blancs sur les petits carrés des sablés en humectant légèrement

  à l'eau

- Gardez la croix et le noeud blanc

- Etalez la pâte d'amandes rouge comme pour la blanche, prélevez le noeud

  rouge et la croix rouge puis collez-les à la place croix et noeud du biscuit

- Faites l'inverse avec la pâte d'amandes rouge

- Décorez de petites fleurs en sucre colorées, parsemez des paillettes

  alimentaires puis laissez les cadeaux sécher

- Conservez-les dans une boîte hermétique

Bon appétit

Ingrédients:

Pâte:

 - 200g de farine  

 - 1 cuil à café de levure chimique

 - 1 sachet de sucre vanillé 

 - 100g de beurre mou ou de margarine

 - 100g de cassonnade

 - 2 oeufs  

 - 1 pincée de sel

 - 1 cuil à soupe de cacao en poudre + 1/2 cuil à soupe de crème fraîche

Crème:

 - Crème pâtissière

 - 100g de chocolat noir

 - 1 cuil à café d'extrait de vanille

Préparation:

Pâte:

 - Dans un récipient, tamisez la farine et la levure chimique puis ajoutez

   la pincée de sel,

 - Dans un autre récipient, coupez le beurre en petits morceaux ou la margarine,

    versez la cassonnade et mélangez jusqu'à obtenir une crème

 - Ajoutez les oeufs, mélangez et incorporez les ingrédients secs   

 - Préchauffez le four TH.6 (180°)

 - Il y a deux méthodes pour faire cuire ces gâteaux, j'ai choisi la plus facile en

   beurrant et farinant ce genre de moule et en mettant au fond de chaque

   empreinte 1/2 cuillère à soupe de pâte

 - Sinon vous pouvez faire comme pour les cookies, posez des petits tas bien

   espacés sur des plateaux couverts de papier sulfurisé

 - Mélangez le cacao en poudre avec la crème fraîche et déposez un peu de ce

   mélange en escargot sur chaque whoopie pie (cela va s'étaler à la cuisson) 

  - Enfournez et laissez cuire 25 à 30 minutes environ

  - Sortez-les du four quand c'est cuit, laissez bien refroidir, démoulez si vous

   les avez mis dans des moules

Crème:

 - Préparez une crème patissière sur la base de 500ml de lait et laissez-la bien

    refroidir
 - Mettez à fondre au bain-marie le chocolat noir, laissez un peu refroidir

 - prélevez 1/3 de crème pâtissière, ajoutez le chocolat fondu et mélange

   énergiquement

 - Dans la crème pâtissière restante, incorporez l'extrait de vanille  
 - Remplissez les crèmes dans 2 poches jetables puis insérez-les dans une

   grande poche munie d'une grosse douille cannelée
 - Garnissez le plat d'un gâteau de ces crèmes puis couvrez avec un autre
 - Mettez les whoopie pie au frais et dégustez

Bon appétit