Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
31 mai 2014 6 31 /05 /mai /2014 11:54

Ingrédients:

- 200g de farine

- 100g d'amandes en poudre

- 50g de sucre glace

- 1/2 cuil à café d'arôme vanille

- 150g de beurre mou

- 35ml de lait concentré non sucré

- Chocolat au lait

- Graines de sésame grillées

 

 

 

Préparation:  

- Tamisez la farine dans un récipient, incorporez-y  les amandes en poudre, le

  sucre, beurre coupé en petits morceaux et sablez le tout entre vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme et malaxez jusqu'à obtenir une pâte ferme
  

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0.5cm, coupez des formes

  avec un découpoir rond de 7cm de diamètre 

- Avec un emporte-pièce tampon fleur, marquez le dessus des ronds de pâte

- Posez les palets sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé   

- Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes  

- Sortez-les du four une fois cuits et laissez-les refroidir

- Faites fondre le chocolat, trempez-y le dessous des palets puis dans les graines de

  sésame, posez-les sur un plateau et laissez sécher 

- Mettez au centre de la fleur du chocolat fondu et parsemez dessus des graines de sésame

- Une fois les palets bien secs, conservez-les dans une boîte hermétique

 

 

 

Bon appétit

 

Repost 0
25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 00:40

Pour montrer tout l'amour que l'on a pour nos mamans, j'ai réalisé des coeurs fondants aux plaques de chocolat avec un bouquet de roses

Ingrédients:

- 1 quatre quart de 500g

- 3 cuil à soupe de confiture de fraises sans morceaux

- 1 oeuf

- Chocolat blanc

- chocolat au lait

- Peintures comestibles or et bronze

- Paillettes alimentaires or

 

   

 

Préparation:

- Mixez le quatre quart en poudre, ajoutez la confiture, l'oeuf, mélangez bien le tout et

  formez une pâte         
- Etalez au rouleau à pâtisserie la pâte sur 1 cm d'épaisseur (la pâte colle, servez-vous de

  farine) et coupez des formes avec un emporte-pièce coeur plus grand que le moule

  silicone dont on va se servir pour les plaques coeurs en chocolat      

- Préchauffez le four TH.6 (180°)     

- Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé
- Mettez-les à cuire pendant 15 à 20 minutes, surveillez la cuisson
- Les biscuits sont très fragile, ils faut les laisser bien refroidir
  
- Faites fondre le chocolat au lait, remplissez le moule silicone coeur fleuri de chocolat
  fondu, mettez au frais pour le durcir 
- Faites ainsi jusqu'à obtenir le même nombre de plaques que de biscuits  
- Faites de même avec le chocolat blanc 
- Collez les plaques au chocolat avec du chocolat fondu sur les biscuits     
- Peignez les roses avec la peinture alimentaire or et les feuilles en bronze, inversement
  pour les coeurs en chocolat blanc 
- Mettez des paillettes or sur les fleurs 
- Fondants et délicieux, à conserver dans une boite hermétique 
 
Bon appétit
     
Repost 0
22 mai 2014 4 22 /05 /mai /2014 09:49

Pour toi Lilou ;)

Ingrédients:

- 125g de farine

- 125g de semoule fine

- 50g de sucre glace

- 125g de beurre mou

- 1/2 cuil à café d'arôme citron ou du zeste 

- 60ml de lait concentré non sucré  

- After eight orange ou équivalent

 

     

 

Préparation:

- Tamisez la farine et la semoule dans un récipient, incorporez-y le sucre, le beurre coupé

  en  petits morceaux et sablez le tout entre vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme et malaxez jusqu'à obtenir une pâte ferme
  

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5cm (aidez vous de 

  farine si la pâte colle), coupez des formes avec un emporte-pièce rectangle dentellé   

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé 
- Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes      

- Sortez-les du four une fois cuits et laissez-les refroidir

- Collez au chocolat au lait fondu un after eight entre 2 biscuits  

- Laissez durcir puis conservez-les dans une boîte hermétique

 

     

 

Bon appétit

Repost 0
18 mai 2014 7 18 /05 /mai /2014 21:33

Ingrédients:

- 300g de farine

- 100g de fécule de pommes de terre

- 125g de poudre d'amandes

- 250g de beurre ramolli

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150g de sucre glace

- 100ml de lait concentré non sucré

- un jaune d'oeuf + lait

Fourrage vanille:

- 110g de sucre glace

- 2 sachets de sucre vanillé

- 20ml de crème liquide

- 1 cuil à soupe de pâte à tartiner chocolat blanc

Fourrage chocolat noir:

- 80g de sucre glace

- 20g de cacao en poudre

- 25ml de crème liquide

- 1 cuil à soupe de pâte à tartiner chocolat

 

     

 

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez la fécule de pommes de terre, le sucre, le

   sucre vanillé, la poudre d'amandes, mélangez    

- Coupez le beurre en morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos

  mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré, malaxez et formez une pâte    

- Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer une petite demi-heure   

- Reprenez la pâte, étalez-la sur un plan de travail sur une épaisseur de 0.5 cm (aidez-

  vous de farine si la pâte colle), marquez la pâte aves le tampon "miam" puis coupez avec

  un emporte-pièce rond un tout petit peu plus grand que le rond du tampon 

- Posez les biscuits sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé et dorez-les à

  l'oeuf mélangé avec du lait   

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Enfournez et laissez-les cuire environ 15 à 20 minutes (ils doivent dorer

  légèrement)

- Quand c'est cuit, otez-les du four, laissez-les bien refroidir

- Préparez les fourrages, pour le fourrage chocolat blanc: mélangez le sucre glace avec la

  crème liquide, les sachets de sucre vanillé et la pâte de chocolat blanc, pour le fourrage

  chocolat noir: mélangez le sucre glace avec le cacao en poudre, la crème liquide et la pâte

  au chocolat

- Mettez les fourrages dans des poches munies de douilles rondes puis sur un biscuit, faites

  un cercle de fourrage blanc, un cercle de fourrage noir et terminer par un rond de

  fourrage blanc, vous pouvez aussi inverser, collez un autre biscuit dessus     

- Délicieux biscuits, un vrai régal, conservez-les dans une boîte hermétique 


   

 

Bon appétit 

Repost 0
22 avril 2014 2 22 /04 /avril /2014 11:39

Ingrédients:

- 250g de farine

- 100g de maïzena

- 80g de sucre glace

- 150g de beurre fondu

- 1/2 cuil à café d'arôme vanille

- 75ml de lait concentré non sucré

- Lait

- Carrés de chocolat au lait

- Chocolat au lait

 

 

Préparation:  

- Tamisez la farine dans un récipient, incorporez-y la maïzena, le sucre, le beurre fondu et 

   tiéde et sablez le tout entre vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme et malaxez jusqu'à obtenir une pâte ferme
 

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes
- étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5cm, coupez des formes

  avec un emporte-pièce carré dentellé 

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez les carrés sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé et badigeonnez au

  pinceau, du lait sur le dessus des biscuits
- Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes    

- Sortez-les du four une fois cuits et laissez-les refroidir

- Collez au chocolat au lait fondu un carré de chocolat (carrés de chocolat pour déguster

  avec les cafés) entre 2 biscuits

- Laissez durcir puis conservez-les dans une boîte hermétique

 

 

Bon appétit

Repost 0
16 avril 2014 3 16 /04 /avril /2014 10:48

Ingrédients:

- 150g de farine

- 50g de maïzena

- 50g de poudre d'amandes

- 70g de sucre glace

- 1/2 cuil à café d'arôme vanille

- 125g de beurre mou

- 40ml de lait concentré non sucré

- Chocolat au lait  

- Brillant doré

 

 

Préparation:  

- Tamisez la farine dans un récipient, incorporez-y la maïzena, la poudre d'amandes, le

  sucre, beurre coupé en petits morceaux et sablez le tout entre vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme et malaxez jusqu'à obtenir une pâte ferme
  

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1cm, coupez des formes

  avec un découpoir tampon tournesol   

- Posez les tournesols sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé   

- Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes  

- Sortez-les du four une fois cuits et laissez-les refroidir

- Faites fondre le chocolat et remplissez le creux au centre, laissez durcir puis peignez les

  feuilles de tournesol au brillant doré

- Conservez-les dans une boîte hermétique

 

 

Bon appétit

Repost 0
10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 11:02

Ingrédients:

- 220g de farine  

- 30g de maïzena

- 70g de sucre glace

- 125g de beurre

- 1 goutte d'arôme vanille

- 70ml de lait concentré non sucré

- confiture de fraises ou autre

 

     

 

Préparation:  

- Tamisez la farine dans un récipient, incorporez-y la maïzena, le sucre, beurre coupé en  

  petits morceaux et sablez le tout entre vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme et malaxez jusqu'à obtenir une pâte ferme

- Couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes
- étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1cm, coupez des formes

  avec un emporte-pièce barquette 

- Pour creuser la barquette de pâte, utilisez un fonce barquette, laissez l'emporte-pièce sur

  la forme coupée puis enfoncez le fonce barquette au centre de la forme (c'est pour que la

  barquette ne se déforme pas quand on creuse)  

- Posez ces fonds de barquette sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé

- remplissez le creux des barquettes avec de la confiture (vous pouvez le faire après

  cuisson, il faudra dans ce cas chauffer la confiture avant de la mettre dans les barquettes)

- Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes  

- Sortez-les du four une fois cuits et laissez-les refroidir

- Conservez-les dans une boîte hermétique

 

 

 

Bon appétit

Repost 0
19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 13:25

Ingrédients:

- 150g de farine

- 200g d'amandes en poudre

- 50g de sucre glace

- 125g de beurre

- 1/2 cuil à café d'arôme vanille

- 10ml de lait concentré non sucré

- Chocolat noir

- Brillant bronze

- Billes de sucre or

 

 

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, les amandes en poudre,

   mélangez
- coupez le beurre en morceaux et sablez la préparation entre vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme vanille, malaxez et formez
une pâte
  souple          
- Laissez la pâte reposer 30 minutes
- Etalez au rouleau à pâtisserie, la pâte sur 1 cm d'épaisseur et coupez
 des formes avec un
  emporte-pièce fleur plus grand que le moule silicone dont on va se servir pour les plaques
  de chocolat     
- Préchauffez le four TH.6 (180°)   
- Posez les biscuits sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé
- Mettez-les à cuire pendant 15 à 20 minutes, surveillez la cuisson, ils doivent être dorés en
  dessous et très légèrement sur le dessus  
- les biscuits sont très fragile, ils faut les laisser bien refroidir
- Faites fondre le chocolat noir, remplissez le moule à cupcake rosace de chocolat fondu,
  mettez au frais pour le durcir
- Faites ainsi jusqu'à obtenir le même nombre de plaques que de biscuits 
- Collez les plaques au chocolat au chocolat fondu sur les biscuits
- Posez des petites gouttes de chocolat sur le bords des biscuits, laissez durcir
- Peignez les plaques et les gouttes de chocolat en brillant bronze
- Collez au chcolat au centre de la plaque une bille de sucre or
- Fondants et délicieux, à conserver dans une boite hermétique 
Bon appétit
   
Repost 0
13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 11:23

 

Coeur au chocolat au lait

Ingrédients: - 100g de farine - 50g d'amandes en poudre - 30g de sucre glace - 50g de beurre ramolli - 1/2 cuil à café d'arôme vanille - 40ml de lait conccentré non sucré - Chocolat au lait - Petits coeurs en chcolat blanc 

Préparation: -Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, les amandes en poudre, mélangez - Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains - Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme vanille et malaxez le tout pour former une pâte - Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes - Etalez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm, marquez la pâte avec un tampon coeur puis placez un emporte-piéce coeur plus grand que la forme du tampon et coupez des formes - Préchauffez le four TH.6 (180°) - Posez les biscuits sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé - Enfournez-les et laissez cuire environ 15 minutes, quand ils sont cuits, retirez-les du four - Laissez-les bien refroidir  - Décor:- Mettez à fondre le chocolat, versez-le dans un flacon en plastique de décoration muni d'une douille ronde - Remplissez le coeur creux et les petites cavités faits par le tampon avec le chocolat fondu et placez un petit coeur en chocolat blanc au centre du coeur chocolat au lait - Laissez sécher

 

Tartelettes petits coeurs à la noix de coco et au chocolat blanc

Ingrédients: - 100g de farine - 50g de noix de coco rapée - 30g de sucre glace - 1/2 cuil à café d'arôme vanille - 50g de beurre ramolli - 40ml de lait concentré non sucré - Chocolat blanc - Brillant bronze - Coeur en chocolat noir  

Préparation: -Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, la noix de coco rapée, mélangez - Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains - Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme vanille et malaxez le tout pour former une pâte - Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes - Etalez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm, coupez des formes avec un emporte-pièce tartelette-multi-coeur- Préchauffez le four TH.6 (180°) - Posez les tartelettes sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé - Enfournez-les et laissez cuire environ 15 minutes, quand ils sont cuits, retirez-les du four - Laissez-les bien refroidir  - Décor:- Mettez à fondre le chocolat blanc, versez-le dans un flacon en plastique de décoration muni d'une douille ronde ou avec une petite cuillère et versez-en dans le creux des tartelettes - Avant que le chocolat durcisse, mettez au centre un coeur en chocolat creux ou plein - Laissez sécher- Peignez les coeurs en bordure avec du brillant bronze (facultatif) 

 

Coeurs à la fraise fourré speculoos

Ingrédients: - 150g de farine - 50g de maïzena - 40g de sucre glace - 100g de beurre ramolli - 1 goutte d'arôme fraise - Colorant rose - 40ml de lait concentré non sucré - Pâte à tartiner aux speculoos - Brillant rouge  

Préparation: - Tamisez le farine dans un récipient, ajoutez la maïzena, le sucre glace, mélangez - Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains - Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme fraise, le colorant et malaxez le tout pour former une pâte - Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes - Etalez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm, coupez des formes avec un emporte-pièce coeur dentellé - Préchauffez le four TH.6 (180°) - Posez les coeurs sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé - Enfournez-les et laissez cuire environ 20 minutes, quand ils sont cuits, retirez-les du four - Laissez-les bien refroidir  - Décor:- Partagez le nombre de biscuit en 2 et une moitié du nombre, faites un décor au pochoir avec du brillant rouge - Fourrez et collez 2 biscuits ensemble  avec la pâte à tartiner speculoos

 

Bon Appétit

 

Repost 0
9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 22:28

Ingrédients:

Farce:

 - 175g de noisettes en poudre

 - 100g de sucre en poudre

 - 50ml de lait concentré non sucré

Pâte:

- 200g de farine

- 100g d'amandes en poudre

- 100g de sucre glace

- 1 goutte d'arôme vanille

- 150g de beurre mou

- 60ml de lait concentré non sucré

 

 

 

Préparation:      

Farce:

- Formez une farce avec les noisettes en poudre, le sucre et le lait concentré non sucré  

Pâte:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, les amandes en poudre,

  mélangez  

- Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre

  vos mains  

- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme vanille et malaxez le tout pour former une

  pâte

- Laissez la pâte reposer 30 minutes

- Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, en un rectangle puis étalez la

  face aux noisettes

- Roulez le rectangle de pâte en rouleau, enroulez-le dans du film alimentaire et mettez-le

  au frais 1 heure

- Retirez le film et coupez des tranchez de 1 cm d'épaisseur 

- Préchauffez le four TH.6 (180°)  

- Posez les escargots sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- Enfournez-les et laissez cuire environ 20 minutes quand ils sont légèrement dorés, retirez-

  les du four  

- Laissez-les bien refroidir    

- Conservez-les dans une boîte hermétique    

 

     

 

Bon appetit

Repost 0

Contacter Loulou

  • : La Cuisine de Loulou
  • La Cuisine de Loulou
  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
  • Contact

Catégories

 

Gateaux-en-pate-a-sucre-copie-1.jpg

 

      Biscuits---sables2.jpg

 

Chocolate-cookies.jpg

 

Icing-Cookies.jpg

 

 Cupcakes---muffins.jpg

 

Cookie---cake-pops.jpg

 

      Gateaux.jpg

 

           Chocolats.jpg

     Cakes-sucres2.jpg

 Desserts---gourmandises.jpg

Whoopie-Pies.jpg

 Sables---cakes-a-la-creme3.jpg

      Mousses--cremes---verrines.jpg  

Patisseries-Orientales.jpg

 Tartes--tourtes---tartelettes-sucrees.jpg

 

 Plats-du-Maghreb.jpg

      Cakes-sales.jpg

      Gratins---cocottes2.jpg

     Plats2.jpg    

Tartes--tourtes--quiches---pizzas.jpg 

    Crepes-d-ici---d-ailleurs.jpg 

 entrees2.jpg

 

Pains--Brioches---viennoiseries.jpg

 

Rechercher

Ajouter aux favoris

Partenariat

Top blogs de recettes

myTaste.tn