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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 12:29

Ingrédients:
  - 250g de farine
  - 125g de sucre
  - 100g de sucre
  - 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
  - Chocolat, confiture...


Préparation:
  - Tamisez la farine dans un récipient
  - Ajoutez le sucre et mélangez
  - Incorporez le beurre coupé en petits morceaux, sablez
  - Ajoutez l'oeuf et ramassez la pate sans trop pétrir
  - Mettez au frais 30mins

  - Etalez la pate au rouleau et avec des emportes-pièces en forme de barquettes, 
    faites des empreintes entières et creuses (voir ustensiles)
  - Badigeonnez les bords de l'empreinte entière et collez l'empreinte creuse
  - Pour les barquettes à la confiture, remplissez les barquettes avant d'enfourner
  - Répetez ces étapes jusqu'à épuisement de la pate
  - Mettez au four à 180°C (th.6) 15 à 20 mins (elles doivent être à peine doré)
  - Faite fondre du chocolat et remplissez les barquettes
  - Attendez que le chocolat durcisse et...
  - Dégustez
 


Bon appétit

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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 17:43


Ingrédients:
  - 380g de margarine
  - 4 oeufs
  - 200g de sucre glace
  - 1 sachet de sucre vanillé
  - 600g de farine
  - 150g de maizena
  - 2 pincées de levure chimique
  - 100g de cacao non sucré
  - Noisettes concassées, pate à tartiner, confiture, noix de coco...

Préparation:
  - Dans une recipient, mettez le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre et
    travaillez en pommade
  - Ajoutez les oeufs et mélangez
  - Ensuite ajoutez la farine, la levure et la maizena au fur et à mesure
  - Séparez la pate en 2 (une plus grosse que l'autre)
  - Dans la plus petite ajoutez le cacao et pétrissez
  - Laissez reposez 15mins au réfrigérateur
  - Sur votre plan de travail, étalez une partie de la pate blanche (aidez vous de
    farine) puis mettez la de coté
  - Faite de même avec la pate au chocolat (celle-ci doit faire la moitié de la
    première pate)
  - Reprenez la pate blanche puis par dessus déposez la pate au cacao sur un coté,
    et repliez la pate blanche par dessus
  - Munissez vous d'une empreinte à patisserie pour former vos sablés
    ( moi, j'ai utilisé des formes de gouttes)
  - Déposez sur un plateau allant au four recouvert de papier sulfurisé
  - Continuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pate
  - Enfournez à 180°C (th.6) pendant environ 15 mins (les biscuits ne doivent
    pas dorer)
  - Sortez et laissez refroidir
  - Enfin, décorez vos sablez et laissez parler votre imagination. Moi j'ai fait les
    contours soit à la pate à tartiner, soit à la confiture et j'ai recouvert soit de
    noisettes concassées, soit de noix de coco en poudre
  - Savourez avec un bon café, chocolat chaud ou un thé


Bon appétit

 

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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 11:36

Ingrédients (environ 20 sablés):
  - 270g de farine
  - 45g de fécule de maïs
  - 150g de beurre mou
  - 120g de sucre
  - 3g de levure chimique
  - 1 sachet de sucre vanillé
  - 3 oeufs

Préparation:
  - Mélangez au fouet le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que cela forme
    une crème
  - Mettez les oeufs et mélangez
  - Tamisez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sucre vanillé
  - Mettez la pate au four pendant 1h30 à 2h
  - Préparez un plateau allant au four recouvert de papier sulfurisé
  - Faites des boules de la grosseur d'une grosse noix, aplatissez la un peu et
    faites un trou un peu profond au milieu (si vous voulez vous pouvez mettre
    de la confiture au milieu)
  - Mettez au four 10 à 15 mins jusqu'à ce qu'une légère couleur dorée apparaisse
  - Sortez du four et laissez refroidir
  - Faites fondre du chocolat (noir, blanc) et deposez dans le trou
  - Laissez durcir
  - Savourez


Bon appétit

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15 mars 2009 7 15 /03 /mars /2009 11:11


Ingrédients (environ 30 sablés):
  - 300g de farine
  - 100g de sucre
  - 150g de beurre mou
  - 1 sachet de sucre vanillé
  - 1 pincée de sel
  - 1 oeuf
  - Ponfiture, pate à tartiner...

Préparation:
  - Dans un récipient, tamisez la farine at ajoutez le sucre, la pincée de sel et le
    sucre vanillé, mélangez
  - Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux, sablez

  - Ajoutez l'oeuf et ramassez la pate

  - Laissez reposer la pate 1h à 1h30 au réfrigérateur

  - Préchauffez le four à 180°C(th.6)

  - Etalez votre pate sur 1cm d'épaisseur et formez des formes avec des emportes 
    pièces (voir rubrique ustensiles)

    Pour faire le peit trou au milieu vous pouvez utiliser un dé à coudre ou tout
    autre petit ustensile

  - Mettez les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé allant au four

  - Laissez cuire environ 15 mins (il faut qu'ils restent blancs)
  - Laissez refroidir et fourrez selon vos envie (confiture, pate à tartiner...)
  - Dégustez avec un bon café ou un thé


Bon appétit

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21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 21:43

   

Ingrédients: 
  - 150g de farine
  - 125g de beurre
  - 50g de cassonade
  - 1 oeuf
  - 1 sachet de levure chimique
  - 175g de chocolat noir coupés en petit morceaux

Préparation:
  - Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  - Réduisez le beurre avec le sucre en pommade
  - Ajoutez l'oeuf et mélangez
  - Ajoutez la farine, la levure et mélangez
  - Ajoutez les morceaux de chocolat
  - Pétrissez (la pâte doit être très collante)
    Mon truc, c'est de mettre la pâte au réfrigirateur pendant 2 heures, elle
    sera plus facile à travailler
  - Formez des boules de la taille d'une grosse noix
  - Aplatissez un peu et espacez sur un plateau beurré ou couvert de papier
    sulfurisé
  - Cuire 20 minutes
  - Sortir du four et laissez refroidir

  - Dégustez
   

   
   

Bon appétit

 

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  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
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