6 décembre 2013 5 06 /12 /décembre /2013 10:15

glands à la noisette

Ingrédients:

- 75g de margarine

- 50g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 5cl de crème liquide    

- 2g de levure chimique

- 75g de farine

- 25g de maïzena   

- 20g de poudre de noisette 

- Pistoles chocolat toffee

- Chocolat noir

- Vermicelles au chocolat     

 

glands à la noisette2

 

Préparation:

- Dans un recipient, battez la margarine en pommade avec le sucre en poudre, ajoutez

  l'oeuf, continuez de battre

- Incorporez la crème liquide, fouettez jusqu'à ce que les ingrédient soient bien mélangés  

- Ajoutez la maïzena, la farine et la levure tamisées, la poudre de noisettes et mélangez le

  tout énergiquement

- Préchauffez  le four TH.6 (180°)

- Posez le moule en silicone cones arrondis sur une plaque du four (moule acheté à leclerc),

  remplissez les cavités puis enfournez et laissez cuire environ 20, 25 minutes  

glands à la noisette demo

- Laissez les bouchées refroidir, démoulez et recommencez l'opération s'il vous reste de la

  pâte    

- Mettez à fondre les pistoles de chocolat toffee et trempez les bouchées puis posez-les sur

  une grille, laissez durcir

- faites fondre le chocolat noir, trempez-y 1/3 de la partie plate des bouchées puis couvrez

  la partie trempée de vermicelles au chocolat

- laissez bien sécher puis régalez-vous  

- Les glands peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante   

 glands à la noisette3-copie-1

 

Bon appétit

 

Voici le lien d'un blog pour les mordu d'actualité musical, de conseil beauté,

d'idée cuisine ect...

A visiter

 

 

 http://zebraranol-officiel.blogspot.fr

 

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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 00:00

cake-marbre-choco-pistache.jpg

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 210g de sucre en poudre

- 250ml d'huile de tournesol

- 400g de yaourt nature

- 100ml de lait

- 150g de maïzena

- 400g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 cuil à soupe de cacao en poudre

- 3 cuil à soupe de pistache en poudre

- Colorant vert 

 

cake-marbre-choco-pistache2.jpg

 

Préparation:

- Dans un recipient, battez les oeufs avec le sucre en poudre, ajoutez l'huile, les yaourts, le

    lait et continuez de battre    

- Ajoutez la maïzena, la farine et la levure tamisées

- Partagez la pâte en deux parts, dans l'une mélangez-y le cacao en poudre et dans

  l'autre la pistache en poudre et le colorant vert 

- Préchauffez  le four TH.6 (180°)

- Posez le moule ou les mini moules en carton sur une plaque du four, remplissez d'abord

  d'une couche de pâte au cacao, ensuite une couche de pâte à la pistache, une autre

  couche de pâte au chocolat, encore une de pistache et la dernière de chocolat 

cake-marbre-choco-pistache-demo.jpg

- Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes  

- Laissez le ou les cakes bien refroidir avant démoulez    

- Cakes absolument fondants

 

cake-marbre-choco-pistache3.jpg

 

Bon appétit 

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4 juin 2013 2 04 /06 /juin /2013 07:45

cakes aux fruits de printemps2

Ingrédients:

Cake aux fraises:

- 100g de margarine

- 50g de sucre en poudre

- 1 yaourt nature

- 1 oeuf

- 50g de fécule de pommes de terre

- 70g de farine

- 6g de levure chimique 

- Arôme fraise

- 125g de fraises déshydratées

- Quelques fraises

Cake aus myrtilles:

- Arôme myrtille

- 125g de myrtilles

Crème:

- 300g de mascarpone

- Arôme fraise et myrtilles

- Colorant violet et rouge 

 

cakes aux fruits de printemps

 

Préparation:

Cake aux fraises:

- Coupez les fraises déshydratées puis trempez-les dans de l'eau bouillante pendant 1/4

  d'heure environ, égouttez-les puis séchez-les dans un torchon 

- Battez la margarine en pommade, ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre

- Incorporez l'oeuf, puis le yaourt  et l'arôme fraise

- Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation   

- Ajoutez et mélangez délicatement les fraises à la pâte avec une cuillère en bois

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Remplissez un des 2 moules duo 

Cake à la myrtilles:

- Lavez et séchez délicatement dans un torchon les myrtilles

- Préparez la même pâte que pour le cake aux fraises sauf que vous changez l'arôme et les

  fruits, vous incorporerez les myrtilles (gardez en quelques une pour la déco du dessus du

  cake) à la place des fraises

- Remplissez la pâte dans le deuxième moule duo

cakes aux fruits de printemps démo

- Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes environ

- Quand les cakes sont cuits, retirez-les du four et attendez quelques minutes avant

   de les démouler cakes aux fruits de printemps démo2 

Crème:

- Battez en crème le mascarpone, partagez-le en 2 parts égales

- Dans une partie, mélangez-y du colorant rouge pour faire un rose et de l'arôme fraise,

  dans l'autre mélangez-y de l'arôme myrtille et du colorant violet 

- Une fois les cakes bien refroidi remplissez le vide des cakes avec la crème, la crème rose

  pour le cake à la myrtille, ajoutez quelques fraises pour la déco, et la crème violette  pour

   le cake à la fraise, décorez de myrtilles 

- Gardez les cakes aux frais    

 cakes aux fruits de printemps3

 

Bon appétit

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 11:14

Désolée pour cette absence, mais en ce moment j'ai des journées très chargées et pas trop le temps de m'occuper de mon blog

 

Je reviens aujourd'hui pour vous montrer ce que j'ai réalisé pour l'anniversaire de deux demoiselles

Il  y a un gâteau fashion pour une jeune fille qui a fêté ses 20 ans et qui est très mode et pour le deuxième c'est pour une petite fille qui a fété ses 4 ans et qui est fan d'hello kitty

 

 

Gâteau fashion

 

gateau d'anniv01 

 

Gâteau hello kitty  

 

gateau d'anniv0

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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 10:22

petits cakes fondants chocolat noix de coco

Ingrédients pour 4 cakes:

- 100g de margarine

- 50g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 80g de farine

- 40g de maîzena

- 20g de cacao en poudre

- 2 cuil à soupe de noix de coco rapée

- 2 pincées de levure chimique

- Carrés de noix de coco ou noix de coco rapée 

 

petits cakes fondants chocolat noix de coco2

 

Préparation:

- Dans un premier récipient, battez en pommade la margarine avec le sucre

- Ajoutez le yaourt natue, l'oeuf, mélangez, puis incorporez la maïzena

- Tamisez la farine et la levure et mélangez-les à la préparation puis incorporez la poudre

- Prélevez un peu de pâte et mettez-la dans un autre récipient

- Ajoutez le cacao en poudre dans le récipient ayant la plus grande quantité de pâte,

  mélangez

- Dans l'autre, ajoutez et mélangez la noix de coco

- Préchauffez le four Th.6 (180°)

- Posez les moules à cakes sur une plaque de four

petits cakes fondants chocolat noix de coco démo

- Commencez par mettre de la pâte chocolatée dans les moules, puis mettez de la pâte à la

  noix de coco, recouvrez avec la pâte au chocolat

- Décorez le dessus avec des carrés de noix de coco si vous en avez sinon saupoudrez de 

  la noix de coco râpée   

- Enfournez et laissez cuire 25 minutes

- Laissez refroidir les cakes avant de les démouler

- Petits cakes délicieux et super fondants, à dévorer rapidement

 

petits cakes fondants chocolat noix de coco3petits cakes fondants chocolat noix de coco4 

 

Bon appétit

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 11:01

coeur rose au riz et fruits rouges1

Ingrédients:

- 200g de riz blanc

- 250g de fruits rouges deshydratés 

- 2 oeufs

- 50g de sucre en poudre

- 1 sachet de 113g de flan à la vanille

- 20cl de lait concentré non sucré

- Arôme vanille

- 100g de farine

- 60g de farine de riz

- 1 pincée de levure chimique

Glaçage:

- 300g de chocolat blanc

- Colorant liposoluble rose

- Dragées rouge

- Boules au chocolat or et bronze

 

coeur rose au riz et fruits rouges2

 

Préparation:

- Faites bouillir de l'eau et faites-y cuire le riz, une fois cuit, égouttez-le mais ne le rincez 

  pas à l'eau froide

- Trempez les fruits rouges secs dans de l'eau bouillante pendant 1/4 d'heure environ,

  égouttez-les puis séchez-les dans un torchon

- Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre en poudre, puis incorporez le lait 

  concentré non sucré

- Ajoutez ensuite le riz, l'arôme vanille, le sachet de poudre de flan, la farine, la farine de riz

  et la levure chimique 

- Incorporez les fruits rouges en dernier

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Beurrez et farinez les moules coeurs puis remplissez-les de pâte 

coeur rose au riz et fruits rouges démo

- Enfournez et laissez cuire environ 35 à 40 minutes

- Quand les coeurs ont bien dorés sur le dessus, otez-les du four

- Laissez les cakes refroidir avant de les démouler

Glaçage:

- Faites fondre le chocolat blanc puis colorez avec du colorant rose

- Posez les coeurs sur une grille et couvrez-les de chocolat, laissez sécher

- Collez avec du chocolat fondu des dragées rouges et les boules de chocolat or et bronze

- J'ai présenté les cakes dans ces jolies boîtes et je les offert

 

coeur rose au riz et fruits rouges3coeur rose au riz et fruits rouges4

coeur rose au riz et fruits rouges3.1

 

 

Bon appétit

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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 11:37

petits cakes au philadelphia chocolat

 

Ingrédients:

- 1 quatre quart

- 150g de crème philadelphia milka

- 40g de beurre ramolli

- Pâte à sucre beige

- Pâte à sucre marron chocolat

- Brillant or

 

petits cakes au philadelphia chocolat2

 

Préparation:

- Au batteur electrique, faites une crème en mélangeant ensemble la crème philadelphia et le beurre

- Coupez de fine tranches du cake, puis avec le cercle de présentation qui va vous servir pour réaliser les gâteaux coupez des cercles

- Insérez un rond de cake dans vos cercles, couvrez de crème, puis posez un autre cercle de cake (gardez de la crème pour le dessus des gâteaux et les côtés pour coller la pâte à sucre)

- Mettez au frais 1 petite heure pour la tenue

- Démoulez les cakes, couvrez le dessus et les bords de crème et remettez au frais

- Abaissez la pâte à sucre beige au rouleau (aidez-vous de sucre glace ou de maïzena  si ça colle), coupez des bandes

- Couvrez les cakes les cotés des cakes puis enlevez le surplus  petits cakes déco feuilles fleurs démo-tile

 

- Remplissez de la pâte à sucre marron dans presse à fondant feuilles Wilton que vous aurez préalablement blanchi au sucre glace pour bien décoller, démoulez et collez sur les côtés des cakes

petits cakes déco feuilles fleurs démo3-tile

 

- Faites de même avec la presse à fondant fleurs Wilton avec de la pâte à sucre beige et marron, une fleur marron sur une fleur beige puis collez-les au centre un petit cercle beige

   

 

- Mettez le reste de la crème dans une poche munie d'une douille étoilée puis mettez-en sur le dessus des petits cakes

- Posez les fleurs en pâte à sucre sur la crème

- Peignez au brillant or les feuilles

- Laissez au frais et régalez-vous

 

 

 

Bon appétit ! 


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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 11:44

     


Ingrédients:

- 250g de margarine

- 110g de cassonnade

- 3 oeufs

- 20cl de lait concentré non sucré

- 1 cuil à café d'épices à pain d'épices

- 85g de farine complète

- 50g de son d'avoine

- 200g de farine de blé

- 1 sachet de levure chimique

- 300g de fruits confits

- Chocolat blanc

- Demies-cerises confites

 


Préparation:

- Battez en pommade la margarine avec la cassonnade

- Ajoutez les oeufs, mélangez, puis incorporez le lait concentré non sucré 

- Tamisez les farines et la levure et mélangez-les à la préparation puis incorporez le son d'avoine, les épices et les fruits confits

- Préchauffez le four Th.6 (180°)

- Beurrez et farinez des petits moules à cake ou moules en silicone

- Versez la pâte dans les moule, enfournez et laissez cuire environ 25 minutes

- Retirez les petits cakes du four une fois cuits et laissez-les refroidir avant de les démouler

- Faites fondre le chocolat blanc et garnissez-en le dessus des cake puis collez dessus une demi cerise confite

- Laissez durcir puis rangez-les dans une boîte hermétique pour les conserver ou bien dévorez-les 

 

 

 

Bon appétit ! 

 

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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 08:13

   

 

Ingrédients:

Brownie:

- 200g de chocolat au lait pâtissier 

- 100g de beurre

- 2 cuil à soupe d'eau

- 20g de sucre en poudre ou 10g de fructose

- 60g de farine

- 100g de pépites de chocolat

Cheesecake:

- 350g de fromage frais

- 125g de sucre en poudre ou 62g de fructose

- 3 oeufs

- 150g de chocolat blanc

- 50g de noix de coco râpée

Nappage:

- 150g de chocolat au lait

- 60cl de crème liquide

- Noix de coco râpée

 

 

Préparation:

Brownie:

- Dans une casserole, mettez le beurre et le chocolat au lait cassé en morceaux et l'eau puis mettez à fondre dur feu doux en remuant pour ne pas que cela colle au fond de la casserole, mettez de côté

- Dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse, tamisez la farine et incorporez-la au mélange

- Versez la préparation au chocolat dans le récipient, mélangez

- Laissez refroidir puis incorporez les pépites de chocolat

 

Cheesecake:

- Dans un récipient, mettez le fromage frais avec le sucre, fouettez puis ajoutez les oeufs, fouettez à nouveau

- Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes, laissez refroidir un peu puis ajoutez-le à la préparation ainsi que la noix de coco

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Chemisez un moule carré de 25cm de côté de papier sulfurisé, versez-y d'abord la pâte à brownie, puis la pâte à cheesecake

- Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus de gâteau soit légèrement doré

- Sortez-le du four et laissez bien refroidir dans le moule

 

Nappage:

- Faites bouillir la crème liquide, otez du feu, puis ajoutez le chocolat coupé en morceaux, mélangez énergiquement jusqu'à ce que tout le chocolat ait fondu

- Nappez le dessus du gâteau avec la ganache puis parsemez de noix de coco

- Remettez le brownie-cheese au frais pour durcir le nappage puis démoulez et coupez-le en carrés

   

 

- Gardez au frais puis dégustez avec un crème anglaise, un vrai régal

 

 

 

Bon appétit ! 


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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 09:03

   

Ingrédients:

 - 3 oeufs

 - 180g de sucre en poudre

 - 150ml d'huile de tournesol

 - 350ml de lait

 - 1 cuil à café d'eau de fleur d'oranger

 - 150g de semoule fine

 - 70g de son d'avoine

 - 100g de farine

 - 1 sachet de levure chimique

 - Du sucre glace

 

Préparation:

 - Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez

    l'huile, le lait, l'eau de fleur d'oranger, fouettez à nouveau

 - Tamisez la semoule, la farine et la levure et incorporez-les à la

    préparation et en dernier le son d'avoine

 - Laissez reposez 1 quart d'heure environ puis recommencez à fouetter

 - Préchauffez le four TH.6 (200°)

 - Beurrez et farinez un moule à savarin de 25cm de diamètre

 - Versez la pâte dans le moule, enfournez et laissez cuire environ 40 à

    45 minutes

 - Retirez du four quand le dessus du gâteau est doré

 - Laissez le gâteau refroidir dans le moule puis démoulez-le sur un plat

 - Au moment de servir, saupoudrez du sucre glace

 

 

Bon appétit

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  • : Je suis une passionnée de cuisine et je veux vous faire partager ma passion. Ce que je préfère, c'est transformer des recettes pour en faire des loulou_recettes. Donc il ne me reste plus qu'à vous dire Bonne visite!
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