Cheesecakes au beurre de cacahuètes

13.11.2015

Ingrédients pour 6 cheesecakes:

- 156g de biscuits cacaotés

- 40g de margarine fondu

- 40ml de lait concentré non sucré

- 200g de ricotta

- 200g de fromage blanc

- 40g de sucre en poudre

- 1 oeuf + 1 blanc

- 35g de de maïzena

- 1 cuil à soupe d'arôme liquide vanille

- 150g de beurre de cacahuètes

- Peanut butter cup Reese's

- Cacahuètes concassées

Préparation:

- Mixez les biscuits, mettez-les dans un récipient, mélangez avec la margarine fondu

et le lait concentré non sucré

- Garnissez les parois des cercles à mousse de papier sulfurisé et posez-les sur une

plaque de four

- Tassez la préparation au biscuit au fond de chaque cercle sur une épaisseur de 1 ou

1,5 cm

- Dans un récipient, battez la ricotta puis incorporez le fromage blanc, le sucre, les

oeufs, la maïzena

- Mélangez bien

- Prélevez 1/4 de préparation, mettez-la dans un autre récipient et mélangez-y le

beurre de cacahuètes

- Dans l'autre préparation, ajoutez la vanille liquide, mélangez

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Sur la préparation biscuités mettez de la pâte au fromage vanille puis couvrez d'une

couche de pâte au fromage cacahuètes

- Enfournez et laissez cuire entre 40 et 45 minutes

- Otez du four et laissez refroidir dans les cercles puis démoulez

- Coupez en morceaux les peanut butter cup et décorez le dessus des cheesecakes,

terminez en parsemant des cacahuètes concassées

- Gardez les cheesecakes au frais

Bon Appétit