Gateau façon cheesecake à l'entremet vanille

Ingrédients:
  - 1 sachet d'entremet vanille
  - 1/2 litre de lait
  - 200g de speculoos
  - 100g de beurre fondu
  - 5 cuil. à soupe de confiture de lait
  - 5 cuil. à soupe d'eau
  - 6 feuilles de gélatine

Préparation:
  - Pour l'entremet vanille, suivez les instructions du sachet
  - Faits tremper 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide, essorez les avec
    vos mains et ajoutez les à l'entremet
  - Remuez et laissez refroidir
  - Pour le nappage caramel, faites trempez 2 feuilles de gélatine restantes dans
    l'eau froide
  - Faites chauffez la confiture de lait avec l'eau
  - Ajoutez y les feuilles de gélatine et remuez
  - Laissez refroidir
  - Hachez les speculoos
  - Faites fondre le beurre et ajoutez le aux speculoos, mélangez
  - Dans une moule de 18 ou 20cm de diamètre, étalez le mélange de speculoos
  - Quand l'entremet à refroidi et commence à se compacter, versez sur
    les speculoos
  - Remettez au frais pour que cela forme un flan
  - Ensuite versez le nappage caramel
  - Remettez au réfrigérateur au moins 12H
  - Dégustez avec par exemple une bonne crème anglaise

Bon appétit

Comments

[aude]

ça m'a l'air succulent!!