Croissant au merguez

Ingrédients:
  - 8 petites merguez
  - 1 rouleau de pâte feuilletée
  - 8 tranches fines d'emmental
  - Herbes de provence
  - 1 jaune d'oeuf

Préparation:
  - Faites cuire les merguez à la vapeur pour faire évacuer tout le gras
  - Laissez bien refroidir
  - Coupez le cercle de pâte feuilletée en 8 triangles
  - Sur la partie large déposez une merguez et une tranche fine d'emmental (de la 
    longueur du merguez) et roulé le triangle pour lui donnez la frme d'un croissant
  - Faites de même avec le reste des triangles et des merguez
  - Disposez-les sur un plateau allant au four garni de papier sulfurisé
  - Badigeonnez-les de jaunes d'oeufs et saupoudrez d'herbes de provence
  - Mettez à cuire à four chaud pendant 20 à 25 mins th7(200°)
  - Quand ils ont bien dorés, sortez-les du four
  - Mangez chaud
  - Je les ai mangé accompagné d'une ratatouille rapide (oignon, ail, aubergine,
    courgette coupés en fines lamelles et cuits lentement dans une cuillère à soupe 
    d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de provences)

                         Bon appétit