Bouquet de cookie pops coeur fourrés à la fraise

14.02.2013

Ingrédients:

- 200g de farine

- 90g de sucre glace

- Arôme fraise

- 125g de beurre

- 70ml de lait concentré non sucré

- Colorant rose

Farce:

- 100g de poudre d'amandes

- 2 cuil à soupe de confiture de fraises

Décor:

- Des minis coeurs rouge en sucre

- Des roses rouge en sucre

- Boules rouge en sucre

- Brillant rose et rouge

- Paillettes décoratives rouge

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, mélangez

- Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains

- Ajoutez l'arôme fraise, le colorant rose,le lait concentré non sucré et malaxez le tout pour former une pâte

- Mettez-la au frais 30 minutes dans du film alimentaire

Farce:

- Mélangez les amandes en poudre avec la confiture, vous devez obtenir une petite pâte

- Etalez la pâte sur un plan de travail sur une épaisseur de 0,5 cm, coupez des formes avec un emporte-pièce coeur

- Enfoncez un baton au centre d'un biscuit, mettez une petite boule de farce au centre, badigeonnez de l'eau sur les bords et collez un autre biscuit coeur

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Posez-les sur un plateau allant au four couvert de papier sulfurisé

- Enfournez les cookie pops et laissez cuire environ 25 minutes quand ils sont cuits, retirez-les du four

- Laissez-les bien refroidir

- Collez des boules autour des coeurs, des coeurs en sucre avec du chocolat fondu, une rose au centre toujours avec du chocolat

- Peignez les coeurs et les roses au brillant rouge puis mettez des paillettes dessus

- Peignez au brillant rose le biscuit rose

- J'ai présenté mes cookie pops en bouquet, c'est très romantique et très bon aussi ;)

Bon appétit !