Cake aux légumes et poulet

20.10.2011

Ingrédients:

- 1 aubergine

- 2 poireaux

- 2 pommes de terre

- 200g de blanc de poulet

- 20cl de crème liquide de soja

- 1 oeuf

- 20g de fécule de pommes de terre

- 1 pincée de levure

- 100g de fromage frais ail et fines herbes

- Sel, poivre, paprika, basilic, ciboulette

- 70g d'emmental râpé

Préparation:

- Coupez l'aubergine, le blanc de poulet, les pommes de terre en cube, les

poireaux en rondelles et faites-les cuire 20 minutes à la vapeur puis laissez

refroidir

- Dans un saladier, écrasez et mélangez en crème le fromage ail et fines herbes,

incorporez l'oeuf, la crème liquide, la fécule de pommes de terre, la levure, du

sel, du poivre, du paprika, du basilic, de la ciboulette et 30g d'emmental râpé

- Ajoutez les légumes et le poulet dans la préparation, mélangez

- Préchauffez le four TH.6.7 (190°)

- Beurrez et farinez un moule à cake de 25cm de longueur

- Versez le contenu du saladier dans le moule et enfournez

- Laissez cuire environ 45 minutes

- 5 minutes avant la fin de cuisson, parsemez sur le dessus du cake le reste

d'emmental râpé

- Démoulez le cake 10 minutes après l'avoir sorti du four

- Mangez chaud ou froid avec une salade

cake aux légumes et au poulet3

Bon appétit