Cakes "indian style"

19.03.2013

Ingrédients pour 3 cakes:

- 1 oeuf

- 1 yaourt nature

- 1/2 pot de yaourt de sucre

- 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol

- 1 pot de noisette en poudre

- 2 pots de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 goutte d'arôme toffée

Crème:

- Crème pâtissière (50 ml de lait)

- 100g de chocolat noir

- 100g de beurre mou

Décor:

- Pâte d'amandes rose, vert et violet

- Brillant violet et rose

cake indian style

Préparation:

- Dans un récipient, fouettez les oeufs, ajoutez le yaourt, mélangez

- Ajoutez le sucre, l'huile, fouettez

- Incorporez l'arôme, les noisettes en poudre, la farine et la levure tamisées

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Beurrez et farinez des petits moules à cake, remplissez de pâte au 2/3 des moules

- Enfournez et laissez cuire 25 minutes environ

- Sortez les cakes du four, laissez-les refroidir avant de les démouler

Crème:

- Préparez une crème pâtissière et prélever 50 g, faites fondre le chocolat et mélangez-le à la crème pâtissière, laissez refroidir

- Au batteur electrique, faites une crème en mélangeant ensemble le beurre et le mélange crème pâtissière-chocolat

- mettez au frais

- Coupez les cakes en 2 étages, fourrez de crème puis couvrez le dessus et les côtés avec cette même crème

- Mettez au frais 1 petite heure pour la tenue

- Abaissez la pâte à sucre rose au rouleau (aidez-vous de sucre glace ou de maïzena si ça colle), couvrez les cakes

- Etalez la pâte d'amandes violette, coupez des bandes avec le rouleau à bandes et collez- les sur le bas des cakes et des formes avec les emportes-pièce indian puis collez-les sur les côtés en tulipe

cake indian style démo

- Pour faire les petits ronds sur la forme du milieu, utilisez une douille à bout rond

- Faites 3 feuilles avec de la pâte d'amandes verte, collez-les sur le dessus, faites des fleurs avec le moule à modelage 3 roses et collez-les sur les feuilles

- Peignez au brillant rose la pâte rose et en violet les les formes, les roses et les bandes

- Laissez au frais et régalez-vous

Bon appétit !

Et n'oubliez pas mon concours: "La pâtisserie s'habille de pâte à sucre" !

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Petit rappel: Votre participation ne doit pas obligatoirement être entièrement en pâte à sucre. Il peut s'agir seulement de décorations, même assez simples, sur l'un de vos gâteaux!