Carrés gaufrés à la pistache fourrés confiture de cerises

   

Ingrédients:

- 200g de maïzena

- 200g de farine

- 100g de sucre glace

- 100g de poudre de pistache

- 180g de beurre mou

- 70ml de lait concentré non sucré

- Confiture de cerises

      

Préparation:

- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre, la maïzena, la poudre de pistache, mélangez

- Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre vos mains

- Ajoutez le lait concentré non sucré et malaxez le tout pour former une pâte

- Mettez-la au frais 30 minutes

- Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm

- Passez le rouleau décoratif en appuyant bien sur la pâte une première fois à la verticale puis repassez-le à l'horizontal pour former des quadrillages

   

- Préchauffez le four TH.6 (180°)

- Coupez des formes avec l'emporte-pièce carré uni et une autre moitié l'emporte-pièce carré percé d'une fleur

   

- Puis posez-les sur des plateaux couverts de papier sulfurisé

- Laissez cuire environ 20 minutes

- Laissez refroidir 

- Collez 2 biscuits ensemble avec de la confiture de cerises

- Laissez-les durcir sur un plateau puis conservez-les dans une boîte hermétique

     

Bon Appétit ! 

Comments

[washington dc trolley tour]

The perfect recipe! I love chocolate biscuits. I have always wanted to learn its recipe. Anyway, this one looks quite simple. I guess you just have to be careful with the mix. I made a batch couple of days back.

[les-voyages-de-gridelle]

ils sont superbes ces biscuits!

[Pauline]

Miam ^^

[miminecuisine]

Superbe!!!!

[bienvenue dans ma cuisine]

super comme toujours!!!!!!


bizzzzzz