Cookies bonbons aux chocolats
Ingrédients:
- 200g de farine
- 50g de poudre d'amandes
- 50g de sucre glace
- 100g de beurre ramolli
- Arôme citron
- 50ml de lait concentré non sucré
Cookies chocolat:
- 15g de caco en poudre
- 60ml de lait concentré non sucré
- Arôme orange
- Chocolat au lait
- Chocolat blanc
Préparation:
- Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes, mélangez
- Coupez le beurre en petit morceaux et incorporez-le aux ingrédients secs en sablant entre
vos mains
- Ajoutez le lait concentré non sucré, l'arôme citron et malaxez le tout pour former une pâte
- Mettez-la au frais 30 minutes dans du film alimentaire
- Faites la même pâte en incorporant du cacao en poudre, 10cl de plus en lait concentré
non sucré et de l'arôme orange
- Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm puis,
coupez les formes avec l'emporte-pièce bonbon
- Pareil pour la pâte au cacao
- Préchauffez le four TH.6 (180°)
- Enfournez les sablés et laissez cuire environ 20 minutes environ quand ils sont cuits,
retirez-les du four
- Laissez-les bien refroidir
- Faites fondre les chocolats, remplissez- les dans des flacons en plastique de nappage ou
dans des poches munies d'une douille ronde fine, tracez d'abord les contours des cookies
en chocolat au lait pour les biscuits blancs et au chocolat blanc pour les biscuits au cacao
- Laissez bien sécher puis couvrez les biscuits blancs de chocolat blanc et faites des sillons
au chocolat au lait au centre et des traits sur côtés, inversement pour les biscuits au cacao
- Ensuite laissez les cookies sécher au moins toute une nuit, puis rangez-les dans une boîte
hermétique
Bon appétit
/idata%2F2655833%2Fcuisine-14%2Fcookie-fleur-3D-decor-henne.jpg)
/idata%2F2655833%2Fcuisine-14%2Fplateau-eventail.jpg)
/http%3A%2F%2Fi17.servimg.com%2Fu%2Ff17%2F13%2F07%2F13%2F19%2Fcookie10.jpg)
/http%3A%2F%2Fi37.servimg.com%2Fu%2Ff37%2F13%2F07%2F13%2F19%2Fsablas32.jpg)