Cookies complets aux flocons d'avoine et pépites de chocolat

Ingrédients:
 - 300g de beurre ramolli
 - 180g de cassonade
 - 2 oeufs
 - 200g de farine de blé
 - 150g de farine complète
 - 200g de pépites de chocolat
 - 200g de flocons d'avoine
 - 1 sachet de levure chimique
 - 1 sachet de sucre vanillé


Préparation:
 - Dans un récipient travaillez le beurre en pommade
 - Ajoutez le sucre, le sachet de sucre vanillé et mélangez
   énergiquement
 - Incorporez les oeufs un par un
 - Tamisez les deux farines, la levure et mélangez-les à la
   préparation
 - Versez les pépites de chocolat, les flocons d'avoine et
    remuez bien le tout
 - Préchauffez le four Th.6 (180°)
 - Faites des boules de la grosseur d'une balle de ping pong,
   aplatissez-les légèrement et déposez-les sur un plateau allant
   au four chemisé de papier sulfurisé
 - Espacez-les parce qu'ils vont s'étaler pendant la cuisson
 - Mettez à cuire pendant 15 à 20 mins environ
 - Quand les bords des cookies commencent à dorer, retirez-les
   du four
 - Laissez-les bien refroidir avant de les enlever du plateau
 - Conservez-les dans une boîte hermétique

Bon appétit